Caves Gourmandes

Caves Gourmandes 13 April 2011 at 12:10  

General review :

Bill: 60 EUR (2 guests).

sophie u. (171 Reputation Points)

Les "Caves gourmandes" valent déjà le déplacement pour le cadre: l'on descend quelques marches pour se retrouver dans une cave au plafond voûté en briques. Le décor est déjà plein de charme, même si la salle est nécessairement naturellement un peu sombre (mais bien éclairée). La cuisine vaut aussi le détour. Le meilleur rapport qualité-prix en cuisine française à Huy, à mon avis. J'y suis allée plusieurs fois à 2 ou à 4. Récemment nous y avons organisé un repas de famille en prenant le menu. Le menu change toutes les 6 semaines et comporte 3 entrées au choix, 3 plats au choix et 2 ou 3 desserts au choix. Voici le menu qui était proposé: Entrées: Carpaccio de St Jacques, marinade à l’huile de truffe blanche, rave et chips de filo au sésame Scampis croquants, jus au persil et à l’ail Filet de rouget rôti, wok de nouilles, soja et nori au curry thaï Plat Filet pur de porc, patate douce, pastilla de jambonneau, jus à la moutarde Bister Demi pigeonneau, escalope de foie gras et tatin de chiconnette à l’orange Cœur de cabillaud tartiné de chèvre frais, fines herbes et carottes trois couleurs Dessert Sablé coco et fruits exotiques, espuma de violette Tartelette café-cassonade servie tiède, rafraîchie d’une glace vanille Bourbon Chacun y a trouvé son bonheur! Des plats sont prévus pour les enfants, il y a évidemment une carte pour ceux qui ne veulent pas le menu. La carte des vins est bien fournie et comprend une sélection de vins français mais aussi des vins du monde. Le midi, une formule lunch intéressante qui change régulièrement est prévue, je pense aux alentours de 23 euros hors boisson. Le service est efficace, agréable et sans prétention. On ne se situe sans doute pas dans un créneau de cuisine gastronomique, mais la cuisine est de très bon niveau. Un restaurant à essayer si vous passez à Huy!

service un peu lent au démarrage la salle (cave voûtée) devient rapidement bruyante à cause de sa configuration