Hôtel de Ville
Pub, Bistro, Brasserie
" Un petit resto de village qui offre une carte non dénuée de propositions alléchantes... telles que tournedos rossini, ch... "
Jehanne C. (6288 Reputation Points)
Hotel Restaurant
Chef's name: Nathalie et Raphaël Theurillat
Menu average price : 54 CHF
Closed: Thuesday evening, Wednesday
or register with your email
iTaste member reviews
Charmante adresse au coeur de la Brévine. Le chef, Raphaël Theurillat, est un homme sympathique, tout en simplicité. Ce soir-là, il officiait seul (en cuisine, au bistrot, en salle à manger et pour le comité de l'étage supérieur). Hé bien, il était très efficace, chapeau! Les suggestions d'automne paraissant fort alléchantes (voir le site internet), j'ai fait mon choix parmi celles-ci. En entrée: feuilleté aux chanterelles. Les chanterelles étaient un délice, le feuilleté était bon bien que manquant un peu de croustillant. Plat principal: selle de chevreuil grand veneur servie, comme il se doit, avec des spätzli maison et la garniture de chasse. Tout était très bon avec un petit bémol: le chevreuil était un peu trop cuit à mon goût. Dessert: bouh, trop triste...il n'y avait plus de mousse aux deux toblerones...Du coup, je me suis rabattue sur une crème brûlée absolument délicieuse! A noter que la carte des vins est très intéressante, avec présentation des producteurs et commentaires sur les vins.
La cuisson du chevreuil. Mais peut-être était-ce dû au fait que le chef était un poil "suroccupé" ce soir-là.
Restaurant accueillant situé au coeur du village de la Brévine ("la Sibérie de la Suisse"), et proposant une cuisine de saison. Pas de menu, mais une carte offrant des spécialités attrayantes (Ris de veau flambé au whisky, tartare de boeuf, assiette végétarienne - röstis aux bolets), le tout à des prix très raisonnables - en général inférieurs à CHF 30! Le menu change avec les saisons, et est disponible sur le site web du restaurant. Desserts tout aussi attrayant, à noter en particulier la mousse aux deux Toblerone. A noter également une carte des vins intéressantes offrant la plupart des crus au verre, avec deux producteurs de Neuchâtel et des vins du sud de la France - à nouveau, à des prix très compétitif, les vins au verre étant proposés entre CHF 5 et 7.
- Un service assez lent le soir où nous avons mangé; - le Ris de veau flambé au whisky un peu trop émietté et salé à mon goût
Un petit resto de village qui offre une carte non dénuée de propositions alléchantes... telles que tournedos rossini, chasse, st-martin en saison et autres mets traditionnels. En entrée, nous avons opté pour le foie gras au torchon et un carpaccio de boeuf tout à fait recommandables. En plat, un traditionnel végétarien avant les fêtes : röstis aux bolets. Röstis maison, sauce plutôt bonne.
La déco et villageoise mais néanmoins chaleureuse.
