Beau Séjour

Beau Séjour 18 April 2011 at 18:09  

General review :

Marie-Pomme P. (32 Reputation Points)

Restaurant à la cuisine toujours innovante, aux saveurs exquises et à la présentation des plats qui n'a rien à envier à un gastronomique. Thierry cuisine des plats de saison avec une touche d'exotisme et d'inédit. Nathalie est d'excellent conseil pour les vins et saura vous conseiller sa carte pleine de surprises. Service discret mais chaleureux. Prix doux. Cadre enchanteur hiver comme été. Une table qui se mérite après un p'tit bout de route...

Beau Séjour 20 March 2011 at 18:15  

General review :

Bill: 270 EUR (4 guests).

FRANCE P. (1390 Reputation Points)

A quelques minutes de mon chalet, et à quelques encablures d'Annecy et de Genève, dans le petit village de Chapelle Rambaud se niche un restaurant " AU BEAU SEJOUR" ... Pour nous les habitués on va chez "SUATTON" ..C'est un de ces endroits privilégiés, face aux Alpes, au milieu de nul part que l'on aimerait garder pour soi... mais sur I TASTE point d'égoïsme.. nous sommes là pour faire partager nos aventures, nos coups de coeur. Nathalie à l'accueil et Thierry aux fourneaux, voilà un duo qui saura vous faire partager leur passion. La carte est entièrement renouvelée à chaque saison.. car Thierry a toujours le souci de proposer des produits frais et de qualité... Vous pourrez déguster des " Escalopes de foie gras frais poêlées, caramel laitier, au vinaigre de framboise et confiture d'oignons au cassis" en entrée. Le foie gras cuit à merveille croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur comme j'aime... ou encore " Verrine de queue d’écrevisses à l’anis étoilée et julienne de jambon patta negra" et ensuite un "pavé de bœuf, chanterelles en fricassée et en émulsion à la réglisse" ... mille excuses si les intitulés des plats comportent quelques coquilles mais de mémoire ... Pour les uns à la carte, pour les autres menus. Le dessert une tarte au chocolat et mangue et sa sauce à l' orange et crème caramel au beurre salé et son sablé croquant entre autre.

Beau Séjour 23 December 2009 at 15:50  

General review :

Philippe D. (540 Reputation Points)

Une cuisine avec des goût nouveaux. Toujours surpris par les idées du chef. Très bon produits. La patronne, qui fait le service connais très bien ses vins et conseille très bien. Un plateau de fromage toujours au top.Un rapport qualité prix très très correct.

Le restaurant est un peu loin de tout. Altitude 800 mètres (mais cela vaut le détour) attention aux virages après le repas