Nous y étions invité samedi à midi pour un repas d'anniversaire. Je dois avouer que je n'étais plus retourné à cette adresse depuis au moins 5 ans après 1-2 expériences plutôt mitigées. Je partais donc avec un léger apriori.
J'ai mangé le menu suivant:
- Mise en bouche: Un tartare de boeuf, toast, etc.. Tout à fait honnête.
- Entrée: Noix de Saint-Jacques gratinées à la florentines. Très bonnes (peut être un peu trop de beurre dans la sauce).
- Entrecôte de chevreuil d'été rôti à la sarriette, cake à l'italienne, légumes de saison. Vraiment très bon. Cuisson de la viande parfaite. Les morceaux fondaient dans la bouche.
- Pour finir, le plateau de dessert avec un choix énorme. J'ai opté pour la tourte truffée, une part de tarte aux raisinets, une tourte à l'absinthe (merveilleuse).
Dans l'ensemble, très satisfait de la cuisine mes aprioris négatifs se sont effacés.
Pour le vin, nous avons but du rosé des caves Grisoni, et un Neuchâtel 1er cru issu de vieilles vignes provenant également du domaine Grisoni. Agréable découverte en ce qui concerne le vin rouge.
Service un peu tendu et froid en début de repas. Mais dans l'ensemble professionnel et efficace.
Nous avons donc passé un agréable repas et tout le monde semblait très satisfait.
Pour le budget je pense qu'il faut compter une centaine de francs par personne minimum pour un menu 3 plats et un peu de vin.
J'ai bien aimé le côté retro de la carte pour Madame sans les prix.
Mon côté féministe a tout d'abord "râler", puis je me suis dis qu'on ne voyait plus tellement cette manière de faire et que c'était sommes tout joli et galant.
La cuisine était sympa et bonne.
Carpaccio de boeuf avec huile de truffe et vieux gruyère de la Brévine et Filets de perche pour moi.
Aumonière de cuisses de grenouilles et crevettes et boeuf stroganoff pour Le Doc.
Un merveilleux endroits. On y mange très bien. Un superbe chariot de fromages et un autre pour les desserts.
Et pour les amoureux, faites un petit SPA avant de passer à table.