Information :Fondue Chef's name: Lagegre Thierry Menu average price : 37 CHF Special dishes: Cervelle, Croûte au fromage, Fondue moitié-moitié, Mets au fromage, Omelette jambon-fromage, Papet vaudois
Closed: Sunday
Le Romand est une institution et meme avec les changements récents de patron, les produits sont toujours là et l'ambiance se maintient. Une petite langue câpres, après un petit apéritif saucisson vaudois. C'etait gouteux, simple et propre au lieu. Pas décu,
Ce restaurant m'a été recommandé par la réceptionniste de mon hôtel et je dois dire qu'elle ne s'est pas trompée! La nourriture était très bonne (tartare de boeuf coupé au couteau juste bien assaisonné et frites maison), bon choix de mets de brasserie d'antan et des plats canailles, beaucoup de clients mangeait leur fondue au fromage, l'accueil très chaleureux (le Patron vient vous saluer comme si vous étiez un habitué) et le prix raisonnable (Chf.90.- pour deux, boissons comprises). Seul petite remarque, comme il y a beaucoup de monde, c'est un peu bruyant!!
Bistro incontournable de la région si l'on aime la cuisine traditionnelle. Les plats du jours y sont variés et à prix abordables. J'apprécie particulièrement l'ambiance d'époque que dégage ce café.
Je suis déçu de la nouvelle direction
Le personnel typique du Café Romand, reste 2 employés de ces femmes typiquement Café Romand, que on déteste ou que on apprécie, remplacer par une gérante Chinoise, et serveur chinois au Café Romand.
J'ai pris une tête de vaux avant servis sur plat 2 services, maintenant 1 seul assiette.
Toujours la même carte, toujours plein heureusement mais plus typique, cette établissement ne me correspond plus !
Je me réjouissais vraiment de redécouvrir ce haut lieu de la brasserie lausannoise sous la houlette de sa nouvelle direction et j'avoue a voir été un peu déçu.
La carte a subi un régime minceur alors que les prix ont résolument suivi la pente inverse.
Après une longue attente, alors que le restaurant n'était de loin pas comble, nous passons commande, dinde panée pour mon amie (19.70) et saucisse aux choux et papet vaudois pour moi (23.30). Longue attente à nouveau. Nous ne sommes visiblement pas les seuls car le garçon vient à deux reprises s'excuser auprès des deux dames qui sont nos voisines, 30 centimètres à ma gauche, leur jurant par tous les dieux qu'il n'y est pour rien. En fait, il est absolument adorable mais ça ne fait pas accélérer les choses pour autant.
Arrive enfin ma saucisse ou plutôt ma demi-saucisse vu que le service est prévu en deux temps. A priori une excellente idée en soi, mais qui n'a pas contribué à faire accélérer les choses.
Pour dire vrai, j'avais tellement faim en arrivant et compte tenu de l'attente interminable, j'avais pratiquement terminé le panier à pain ainsi qu'un pot complet de moutarde lorsqu'enfin mon plat est arrivé.
Une saucisse au chou correcte sans plus et un excellent papet essentiellement composé de poireau, vraiment très bien apprêté, goûteux tout en finesse.
Une prestation honnête, un prix un peu élevé et une attente très longue, pour résumer l'expérience.
J'y retournerai néanmoins car ils ont conservé sur la carte la cervelle au beure noir que je n'ai jusqu'à ce jour trouvé nulle part ailleurs à Lausanne ...
L'attente et le niveau des prix un peu surfait (52.- francs sans salade, ni entrée, ni café pour des plats somme toute assez banals)