Hôtel du Port

Hôtel du Port 12 May 2012 at 8:44  

General review :

Patrice T. (1694 Reputation Points)

Le printemps enfin revenu, c'est l'occasion d'un retour au Resto de l'Hôtel du Port à Ouchy, pour ses fameux filets de perche, mais aussi pour éviter certains établissements des mythiques quais devenus au fil du temps plus touristiques que gastronomiques (n'est-ce pas Renato ;-) Heureusement, le Port reste une valeur sûre. Superbe terrasse (très courue, il est prudent de réserver), belle grande salle joliment agencée, accueil professionnel et rapide, carte privilégiant les plats du terroir et les spécialités locales... Bref on y est bien! Et alors ces filets? Proposés en menu à 42.- avec une entrée à choix, le poisson est presque toujours du Lac Léman et il l'était lors de notre visite, ce par le miracle de la congélation car sa pêche est actuellement interdite. La cuisson s'en ressent (oh, très peu, il faut être un habitué pour le remarquer!), la quantité bien suffisante et les filets sont accompagnés de deux excellentes sauces (tartare et citron, on en redemande!). Et cette fois-ci, les frites étaient allumettes et non congelées (cf. ma précédente évaluation). En entrée, nous avions le choix entre une crème d’asperges, une salade mêlée ou une salade Waldorf (cèleri en mayonnaise, pommes, noix). Cette dernière - rafraîchissante et bonne - fût mon excellent choix). Et pour accompagner notre repas, un excellent Epesses...

Pas de miracle... la chair de nos filets n'avaient pas l'élasticité de celle du poisson frais. Je saurai maintenant qu'en mai, les perches font ce qu'il leur plaît, à l'abri de nos pêcheurs et donc de nos assiettes ;-) PS: l'automne est paraît-il la meilleure période pour manger les filets de perche du Léman... mais "Accipe quam primum, brevis est occasio lucri" (Agis de suite, la chance dure peu)

Hôtel du Port 1 April 2012 at 10:46  

General review :

Nathalie T. (548 Reputation Points)

J'ai bien apprécié cet endroit et sa jolie véranda face au château d'Ouchy. Une jolie carte avec mets de la région. J'ai opté pour un menu à Fr. 42.- composé d'un velouté de tomate très fin et d'une belle assiette de filets de perche avec sauce citronnée (filets de perche parfaits, tout petits, avec une cuisson au beurre comme j'aime). Comme je ne prends jamais de dessert, j'ai choisi un café gourmand composé d'un express et 2 minis desserts maison, en l'occurrence une mini crème brûlée et un mini fondant au chocolat avec mini boule de glace vanille. Vraiment délicieux et présentation très sympa sur une ardoise, l'idéal pour finir un repas sur une petite touche sucrée... Jolie carte de vins de la région. Personnel très agréable et souriant.

Hôtel du Port 12 February 2012 at 11:48 via iPhone!  

General review :

barbara s. (8582 Reputation Points)

Ce restaurant est une adresse incontournable du joli port d Ouchy, qui est dirigee par la famille Nicolier depuis des annees. Il a ete completement renove, pour en faire une brasserie chic, avec une spacieuse veranda. L ambiance y est agreable. Toutes les tables sont joliment nappees dans des couleurs claires. Le service est attentif. Sur les murs sont exposees les oeuvres du peintre du moment. En entree, un carpaccio de saumon et sa garniture. Des filets de perches et sa sauce citronnee. En plat, un papet vaudois. Un emince de veau aux morilles avec du riz, un flan aux legumes et une ratatouille tres finement coupee. En dessert, une coupe de glaces, des profiterolles au chocolat, une tarte tatin tiede. Tous ces mets etaient joliment executes et delicieux. Le vin, un rose de chez Diserens, toujours tres bon.

RAS

Hôtel du Port 14 October 2011 at 22:07 via iPhone!  

General review :

Laurent R. (713 Reputation Points)

Hôtel du Port 1 September 2011 at 22:25  

General review :

Bill: 206 CHF (4 guests).

Patrice T. (1694 Reputation Points)

Restaurant de l'Hôtel du même nom, récemment joliment rénové, une des adresses incontournables des mythiques quais d'Ouchy. Mythiques aussi les filets de perches (presque toujours du Lac Léman), probablement l'une des meilleures adresses de Lausanne pour ce plat parfaitement présenté et accompagné de ses deux excellentes sauces (tartare et citron, délicieuse) et d'une portion de frites (42.- avec une salade mêlée). Quantité à mon avis suffisante pour un mangeur normal (cf. évaluation précédente)...

Pour l'endroit, les frites devraient être allumettes et non congelées. Un peu de couleur de saison (on est encore en été que diable!) pour la salade mêlée ne m'aurait pas déplu : pourquoi pas des tomates cerises à la place de la betterave, du concombre à la place du choux chinois ? Bon, la vinaigrette était bonne...

Hôtel du Port 30 August 2011 at 16:04  

General review :

Bill: 110 CHF (2 guests).

malin a. (63 Reputation Points)

la cuisine y est exelente un vrais regale assez dans l assiette un tres bon raport qualiter prix et un joli cadre

le service peu etre plus souriant et plus aimable

Hôtel du Port 17 August 2011 at 22:31  

General review :

Josée L. (1256 Reputation Points)

Encore une adresse lausannoise mythique qui a traversé les décennies et a vu se succéder les générations... Aux commandes, la famille Nicolier, et la fille qui reprend gentiment les rênes. Nostalgie d'une époque où un simple café, attenant au restaurant et à sa terrasse, accueillait des hordes d'habitués à l'heure de l'apéro. Et l'on restait volontiers pour manger. Le Restaurant et l'Hôtel du Port ont été rafraîchis, au propre et au figuré. Une assiette du jour (dans les 19-20 francs) et un menu du jour (33 francs) changent quotidiennement, et une jolie carte propose les incontournables: moules du Port, filets de perche, salade du Pêcheur, couscous, profiteroles au chocolat à tomber, tarte Tatin chaude et moelleuse, et des mets plus onéreux (gratin de queues de langoustine, filet de boeuf grillé (46 francs!), petit papet en saison... De temps en temps, on retrouve à la carte l'incroyable turbotin aux poireaux (mais je n'ose plus imaginer l'addition)... Ce midi, demi-coquelet au citron, petit flan de légumes et tranches de pomme de terre fondante. Pour moi, portion dégustation. Avec un pinot ouvert à 5 fr. 60 le déci, premier prix... Un excellent point, on apporte une équelle à mes chiens (nous sommes face au Port d'Ouchy, je n'en demande pas tant ;-O))) mais bravo!). Le chef de rang mérite un 14e salaire pour la qualité de son accueil. Et une petite jeune femme de couleur est très pro, efficace et charmante. Sinon, on gagne sa croûte et ça se sent un peu trop... Jolie vue sur le lac, la France en face, les pédalos et le Château d'Ouchy.

Encore une adresse où les quantités paraissent souvent ridicules. Il faut dire qu'on a souvent l'impression de se préparer à l'EMS. Si les tenanciers veulent renouveler une clientèle en voie de disparition, il faudra soit diminuer les prix soit augmenter les portions qui font sourire. Personnellement, je n'aime pas trop prendre de dessert, mais si je veux éviter de craquer pour un gros sandwich à quatre heures... En plein été, la terrasse est pleine, mais l'endroit fait parfois pitié dès les mauvais jours...