Il Ghiotto
Pub, Bistro, Brasserie
" C'est un restaurant italien ouvert du lundi au vendredi, situé au coeur du quartier de la cité dans entre la place du ch... "
Kwong T. (10380 Reputation Points)
Italian
Menu average price : 38 CHF
Closed: Saturday, Sunday
Open in August
iTaste member reviews
C'est un restaurant italien ouvert du lundi au vendredi, situé au coeur du quartier de la cité dans entre la place du château (parking) et la cathédrale. Il n'y pas réellement de bus à proximité mise à part le bus n°16 arrêt "Vinet", il est à moins de cinq minutes mais avec pas mal d'escalier à grimper. L'établissement est sur deux étages, étroit et profond, la petite salle du rez compte seize couverts dans un aménagement plutôt serré avec un cadre chaleureux, des couleurs chaudes, vives en orange, jaune, légèrement rougeâtre. C'était une soirée très très calme, il y avait en tout et pour tout quatre clients jusqu'à 22 heures. Le staff se composait d'une personne en salle et je devine d'une en cuisine. Le service était sympathique, ouvert, souriant mais pas très rapide, pas assez attentif aux clients. La cuisine a été correct mais un tantinet long même si il affiche une cuisine "minute", on peut mieux faire au niveau de la rapidité au vu du peu de clients ce soir là. Ils ont une carte de mets avec beaucoup de propositions de pâtes avec quelques entrées, plusieurs plat de viandes et un poisson avec également des suggestions. Carpaccio alla Ghiotto (25fr): c'était bon, copieux, simple avec un léger dressage artistique plaisant. Les tranches de boeuf étaient fines, uniformes, préalablement congelées, agrémenté de zestes d'agrumes confites, de rondelles d'orange et de citron ainsi que des copeaux de pécorino. c'était sympa, assez doux avec un assaisonnement différent. Tagliata aux fruits des bois (34fr) : c'était bon, très bien servi, joliment dressé. C'était une entrecôte de boeuf cuite au grill coupée en fine tranche en biais servi avec une sauce à base de balsamique, framboises, mûres, myrtilles et raisinnets et accompagné de tagliatelles avec une pointe de sauce pesto. La viande était correcte, bonne avec un bon goût de grill, cuite saignante comme voulue mais un peu trop consistante, pas sèche ni dure mais pas vraiment juteuse ni bien tendre non plus. la sauce était sympathique, douce et légèrement acidulée. Les tagliatelles étaient bonnes, bien cuites, tendres. Le seul vrai défaut de ce plat à mon goût, était la température, pas assez chaude, ça s'est vite trop refroidi. Pasta all'arrabbiata (17fr) : mon ami a trouvé ses pâtes très bonnes, bien cuites, la sauce était piquante avec beaucoup de goûts. Profiteroles maison : c'était correcte, normalement, il y avait une salade qui accompagnait le plat principal et l'entrée, donc au lieu d'avoir les deux salades, la patronne nous a donc proposé un dessert à la place. Sans pouvoir choisir, on a eu d'office ces profiteroles, présenté dans une verrine en forme de "coupe de champagne". Dans cette coupe il y avait aussi une mousse de chocolat et vanille peut être, très onctueuse, peut être trop car ça n'avait plus vraiment de texture, c'était trop flasque, de plus, il y avait une accumulation d'humidité qui a formé une petite couche d'eau dans la verrine ce qui rendait certaine bouchées fades et flasques. C'était un repas sympathique, la cuisine pêche sur quelques points mais elle est généreuse et belle, le service pourrait également être un peu plus attentif, rapide, j'ai un peu peur de la rapidité pendant un jour d'affluence.
La rapidité du service. La chaleur des plats, du moins le miens s'est vite refroidi, j'imagine que le cuisinier a passé pas mal de temps à peaufiner la présentation.
Nous arrivons dans ce petit resto plein de charme et très cosy à 21h45 (sic...). Malgré l'heure avancée, nous sommes très bien accueillis! mon choix se porte, pour l'entrée, sur l'arrosto tonnato et mon compagnon commande une salade mêlée. La patronne lui indique d'emblée qu'une salade est déjà comprise dans le menu. Elle propose de mettre 2 assiettes pour que nous nous partagions mon plat car, dit-elle, c'est copieux et elle craint que je n'aie plus assez faim pour terminer mes raviolacci à la truffe noire qui sont vraiment délicieux, selon ses dires. Nous entamons nos entrées et je dois dire que mon arrosto tonnato est très bon. De fines tranches de dinde recouvertes d'une généreuse couche de sauce "tonnato" et agrémentées de branches de thym frais qui donne petit goût estival bien agréable à l'affaire. Puis on nous apporte nos pâtes. Ravioli à la truffe noire pour moi et tagliatelle au citron pour mon compagnon. Si les ravioli frais eux-mêmes étaient tout à fait bons, fourrés de fromage et de pesto, ils n'arrivaient cependant pas à la cheville de la sauce qui était à se relever la nuit et dans laquelle le parfum des truffes se déployait allègrement. Quant aux tagliatelles de mon compagnon que j'ai goûtées, c'était excellent et très original. Nous avons terminé par une panna cotta à la framboise pour moi et un tiramisu pour mon ami. c'était bon et pas trop étouffe-chrétien après les plats copieux que nous avions dégustés. les desserts sont faits par la patronne, contrairement au reste. Celle-ci est extrêmement sympathique, cordiale et sociable. Nous étions les derniers mais elle ne semblait pas pressée de nous voir partir. Elle parle plusieurs langues et à l'air d'adorer discuter. Bref, une excellente expérience dans un resto italien où se côtoient plats traditionnels et inventions du patron. À tester!
Petit restaurant niché à la cité. à coté du XIII siècle. Avons pris des pâtes. Mon épouse une recette à base de grosses crevettes, tomates, grappa, et moi des linguine Carbonara (recette originale). Il faut un peu attendre car tout est fait à la commande. Et cela s'en ressent, les plats étaient fort bien préparés avec des ingrédients frais. Excellent services. Une salade vient compléter le repas. Nous avons même eu droit à un dessert, mousse au citron et fruits (murs et fraises). Ceci accompagné d'un pot (5dl) de Montepulciano et d'un café.
La table derrière nous composée de 6 personnes ne mangeait pas mais préparait une réunion politique. :-( Ils furent justement repris par une serveuse, car bruyant et rendant difficile nos conversations et son service. Ce n'est pas vraiment un point négatif, je dirais que c'est même un point à mettre au crédit de la serveuse qui a eu le courage de le leur dire.
je confirme, les pâtes sont excellentes!!!!!! ciao stella . carine
Guidé par iTaste sur ce coup-là, je me suis rendu à Il Ghiotto un vendredi soir avec ma partenaire, situé en plein centre de la Cité à Lausanne. Je rejoins les évaluations précédentes concernant le service: c'est familial et très convivial, surtout le soir d'après ce que j'ai compris en discutant avec la femme du cuisinier (les deux sont les propriétaires). C'est dans cette tranquillité et ce merveilleux quartier qu'est la Cité, que nous avons tous deux dégusté de superbes plats de pâtes: bonne quantité, goût délicieux et fin, présentation impeccable. Une préférence cela-dit pour mes ravioli à la truffe défiant toute compétition. Ma partenaire s'est, elle, délectée de tagliatelles au jambon et sauge. A savoir également, une salade est incluse avec chaque plat de pâtes commandé. Vin: Nero, Nero, un Sicilien avec un bon rapport qualité/prix que je recommande vivement. En mentionnant iTaste, nous nous sommes vus offrir chacun une assiette de dégustation de desserts à faire saliver: tiramisu aux fraises, choux au café et tiramisu à l'amaretto... Autant dire tout de suite que nous n'avons pas été déçus. N.b. Une des personnes à la table d'à côté a commandé une entrecôte sur ardoise et s'est retrouvée avec une pièce gigantesque! Sachant que le menu est à 45.- avec entrée et dessert, je ne peux que me réjouir d'y retourner! Une perle bien cachée!
Peut-être la rapidité du service, mais celle-ci est largement comblée par sa qualité et par la richesse des plats
Que dire de « Il Ghiotto » ! Une adresse à retenir absolument. Un cadre convivial, je dirai même familial…un réel moment de tranquillité et de bonheur. Nous avons donc toutes (nous étions 4) profitez de l’offre iTaste (à part l’entrée que nous avons demandé en supplément pour le plaisir de nos papilles :-) Nous avons commencé par des raviolis (pâtes fraiches…s’il vous plaît) accompagné d’une sauce tomates et, et ??? mystère…bref une petite merveille en bouche. Pâtes excellentes, cuisson parfaite et aucune acidité des tomates. Nous avons également eu droit à la salade (proposé dans le menu spécial iTasteur)…une salade très généreusement servie (salade verte, carottes râpées, tomates) avec une sauce maison…vous m’en direz des nouvelles. Pour continuer notre épopée culinaire, j’ai personnellement choisi la Tagliata alla Ghiotto (entrecôte de bœuf coupé façon Chateaubriand), viande très goûteuse, cuite comme vous l’avez demandé (c’est rare !) et coupé en tranche…un pur régal ! Accompagné d’une sauce au balsamique et fruits des bois frais (ça a le mérite d’être original) un accord très original avec la viande, le goût sucré des fruits avec la sauce au balsamique révèle un côté sucré-vinaigré très intéressant. En garniture : Tagliolini (toujours pâtes fraiches) au basilic et un mélanges de légumes de saison confits. Les pâtes sont dignes d’un Italien (ça tombe bien ;-) cuite al dente ! Pour finir, mignardises maisons : petits choux fourrés au Mascarpone et agrémentés de quelques fraises et coulis du même parfait…Miammmm ! Petite note, très agréable : le vin est compris dans le menu. Je ne peux que vivement vous conseiller ce restaurant bien situé (rue piétonne avec petite terrasse) et avec une ambiance…hummm…familiale. Un grand MERCI à Stella et Roberto !
Peut être les légumes manquaient ils un peu de goût...
