La Bavaria
Pub, Bistro, Brasserie
" Une institution. Et pour celles et ceux qui n'aiment pas le service, ils/elles n'ont qu'à aller au Romand qui a embauché... "
Mathieu M. (3239 Reputation Points)
Pub
Menu average price : 52 CHF
Special dishes: Choucroute alsacienne, pied de cochon
iTaste member reviews
Cadre bistrot. Nourriture rurale (choucroute, émincé zürichois,...). Qualité correcte bien qu'en baisse.
Bruyant
la fondue top de chez top !! quelle bonne idée , la salle du haut est ouverte en service midi et soir et propose la Fondue ( ou choucroute pour ceux qui ne sont pas fondue) , La fondue est exelente légère et facile a digérer !! en fin de repas pour les plus courageux on vous propose un verre d'absinthe methode historique .. a découvrir
Mon expérience à la bavaria a été très désagréable, pas au niveau de la nourriture mais du personnel. Je me suis retrouvée invitée dans ce restaurant, vraiment pas idéal quand on ne mange pas de viande. J'ai demandé si je pouvais avoir un rösti sans bacon/jambon/etc: refusé car apparemment trop compliqué à faire !!?? Quoi??? J'ai finalement mangé une banale salade de chèvre chaud couverte de lardons qui m'ont été imposés (trop compliqués de ne pas les mettre sur la salade!!). Devant tant de gentillesse, je ne risque pas de conseiller cet endroit à qui que ce soit.
Une brasserie tenue par un grand chef Peter Baermann Je me souviens des repas extraodinaires que Peter Baermann m'a organisé à maintes occasions de son temps à la Grappe d'Or! Il y a 6 ans qu'il s'est intallé à la Bavaria. un de mes endroits préférés à Lausanne. l'ambiance y est authentique et acceuillante. J'y commande le thon mariné au wasabi avec des rösti...
Ambiance brasserie, choucroute, röstis, langue de boeuf sauce aux câpres, etc. Sur commande quelques jours en avance : un excellent cassoulet du chef. Röstis apprêtés finement, salade mesclun. Originale glace à la fée verte.
Pas de quoi s'étouffer avec la portion de röstis, que j'aurais de plus souhaitée nature, mais qui est arrivée accompagnée de petits lardons. Donc plutôt gras.