La Table d'Edgard (Lausanne Palace)
Haute cuisine
" Great Place for lunch (Business or Pleasure), with a nice terrace. Everything you would expect from a 5 star hotel resta... "
Kurt V. (1909 Reputation Points)
Fish / Seafood, Meat, Hotel Restaurant, French cuisine
Chef's name: Edgard Bovier
Menu average price : 231 CHF
Special dishes: escalope de veau viennoise, Filet de boeuf, Tartare de boeuf relevé, Tartare haché au couteau
Closed: Monday, Saturday noon, Sunday
iTaste member reviews
Effectivement, une vue et une situation remarquable. Pour les mets dégustés, quasiment tous à base de poisson, je n'ai pas dégusté ceux des autres mais les remarques ont été de bon à délicieux, sans jamais atteindre le mot exceptionnel! Le personnel virevoltant autour de nous, très professionnel mais néanmoins un peu envahissant. Dommage. Carte des vins intéressante mais prix excessifs à mon goût.
surpris agréablement par l'endroit. Vues magnifiques sur le Lac ou sur la cuisine. Service agréable et attentionné. cuisine agréable.
parfait pour un repas d affaire que l on veut aboutir ou très bien pour une soirée romantique vu magnifique sur le leman on y mange avec les yeux aussi. excellente adresse et prévoir un portefeuille bien remplis pour tout accorder.
Quelle classe, c'est un vrai plaisir, on a payé 431 CHF à 2 mais je ne regrette pas. Dès que l'on prend place on se dit que ça va être un régal: l'ambiance est chaleureuse et cosy, pas du tout bruyante donc très bien pour discuter, le personnel est présent mais pas envahissant et nous avons mangé devant la cuisine vitrée et cela est assez amusant sans être non plus que cela devienne le théâtre et attire trop notre attention. Entrée : Foie gras au basilique pour moi Fleur de courgette soufflée, croustillant de langoustine pour mon épouse. La sauce était à tomber.... Plat principal: Filet de veau fermier à la grille avec tarte de Menton / cèpes en persillade pour les deux (la cuisson était parfaite) un plat exquis Dessert: Le moelleux au chocolat. Malheureusement nous avons trop discuté avec le sommelier et le moelleux a continué à cuire dans notre assiette du coup il était moins moelleux (c’était le bémol de la soirée mais je pense de notre faute) Café: Servi avec des amuse-bouche qui fondaient sous la langue avec le mélange de saveurs... rien que ça m'a fait vite oublier le moelleux un peu trop cuit. D’ailleurs celui qui n'aurait pas la place pour un dessert mais qui aurait une petite envie de sucre, se contentera avec plaisir de ces mignardises et ses papilles lui diront merci (voir même encore!!!!) Le Vin: le sommelier est un passionné, vous pouvez lui faire confiance, il est de très bon conseil. Notre vin était divin et à très bonne température ce qui en a fait oublier son prix... Mon conseil: Allez y pour fêter un évènement ou tout simplement pour le plaisir... C'est dans des restaurants comme celui-ci que l'on redécouvre le sens du mot "épicurien" avec en plus, ce qui ne gâche rien, la finesse et la classe d'un palace. Merci pour ce moment de plaisir...
Malheureusement le prix des vins mais bon on est au Palace.... Pas une bouteille en dessous de 70 CHF et il y a quelques choix à ce prix car de suite on est autour de 130 CHF. Pour notre part Givry 1er cru de 2006 à 138 CHF (cela dit excellent)
