Le Papillon Xu Xuesong

Le Papillon Xu Xuesong 20 December 2011 at 17:41  

General review :

Bill: 81 CHF (2 guests).

Alain P. (1848 Reputation Points)

Quelle ne fut notre surprise, après avoir réservé, de trouver non pas un restaurant chinois mais indien!!! Le nouveau nom du restaurant est le Sultan Nous y étions pour déjeuner, et comme nous avions notre fille nous n'avions pas le temps de trouver un Chinois! Mon épouse a opté pour le buffet et moi pour un poulet sauce vilangoo. Nous avons pris un Nan,5 dl de rosé, ainsi qu'un jus de pomme pour notre fille et une glace et un express. Ce fut correct sans plus. Service un peu froid!

Préciser que ce n'est plus un Chinois mais un Indien. Un peu plus de conviction au niveau du service.

Le Papillon Xu Xuesong 5 September 2010 at 14:45  

General review :

Bill: 41 CHF (1 guest).

Kwong T. (10380 Reputation Points)

Raviolis au porc vapeurs : c'était correct. Pas mauvais, assez bon mais il y avait un goût doux, sucré qui me gênait. Servi avec une sauce soja très légère, peu salée, on pourrait presque la boire. Porc aigre doux : c'était très bon. Je leur ai demandé de faire moins sucré, le cuisinier a donc frit les morceaux de porc mais pas roulés dans le sirop après. Des petits morceaux bien cuit, tendre, légèrement gras parfois, accompagné d'oignon, de poivrons et d'ananas. Riz nature : c'était bon. Pas sec et bien parfumé.

Quantité du porc aigre doux un peu légère. Un délaissement au moment du dessert ou café, il faut le demander au lieu d'attendre que l'on vous le propose.

Le Papillon Xu Xuesong 10 June 2010 at 1:17  

General review :

Bill: 28 CHF (1 guest).

Kwong T. (10380 Reputation Points)

Une carte traditionnelle de mets chinois avec deux menus du jours différent chaque jours ainsi que je crois, quatre menus d'environ 40 à 80 francs. Rouleau de printemps : il était correct, mais sans plus. D'un format plutôt long et fin, d'un diamètre semblable à un gros pousse, il avait une couleur un peu pâle à mon goût, un friture plus longue aurait été plus bénéfique. La pâte n'était pas très épaisse en elle même, mais par rapport à la farce, elle le paraissait, ce qui donne un équilibre un peu dérangeant. La farce, composée que de légume coupée grossièrement en julienne était simplement correcte, rien de particulier. Servi avec une sauce aigre douce et des bâtonnets de carotte au vinaigre. Canard laqué : il était très bon, c'était particulièrement bien présenté pour un plat du jour dans un petit restaurant chinois de quartier. C'était la partie du magret, la peau était fine, lisse et bien laquée, avec une mince couche de graisse dessous, et la chair était cuite, ferme, et assez tendre. Servi avec une sauce à base de soja, très liquide et peu salée. Etant habitué à la sauce hoisin, j'en ai demandé un peu, que j'ai mélangé à l'autre sauce. Le riz, dresser en dôme, était bon, bien cuit, pas sec, légèrement parfumé. Il y avait une julienne de légumes sautés, servis froids, c'était des pousses de soja, de la carotte, des courgettes et des concombres. Il y avait même des cerises confites et de l'ananas en guise de décoration. Beignet de pomme : j'ai demandé des lychees à la place du beignet. Six pièces, de la conserve, rien de particulier, Le cadre n'a rien de folichon, un poil sombre, mais c'est correct. Quand on est pas un habitué, ça à l'air d'être nettement moins convivial, mais le service reste poli. Un peu déçu du rouleau de printemps, mais le canard m'a bien surpris, quantité "plat du jour" mais d'une grande qualité, bien meilleur comparé à d'autre endroit où j'ai payer bien plus cher. En plus, il y a un effort de présentation dans les plats. Un menu du jour qui vaut la peine, si le reste de la carte est aussi bon qu'était ce canard laqué, c'est prometteur

Rouleau de printemps pas super, la pâte, la farce. Un service un peu plus souriant, serait plus avenant.

Le Papillon Xu Xuesong 13 May 2010 at 9:43  

General review :

Bill: 111 CHF (2 guests).

Ivo C. (450 Reputation Points)

Se cercate la calme e la tranquillità, questo posto fa davvero per voi! Le guarnizioni sui piatti sono carine e sempre diverse.

Niente da segnalare di rilevante.

Le Papillon Xu Xuesong 12 March 2010 at 20:35  

General review :

Bill: 250 CHF (5 guests).

Stéphane C. (358 Reputation Points)

La qualité de l'accueil. La variétés des mets à la carte et des menus. A la demande, la possibilité de faire concocter un menu apprécié des enfants. Take away et livraisons gratuites jusqu'à 22h à domicile à partir de 30.-Frs de commande pour les habitants de la région (NPA 1005 et 1009)

Le Papillon Xu Xuesong 9 November 2009 at 11:48  

General review :

Tristan C. (855 Reputation Points)

Le service convivial et l'authenticité. La famille vient de Shanghai. C'est la patronne qui sert. Elle explique volontiers les traditions culinaires chinoises. Décors un peu désuet, genre 80ies soigné. Napes et serviettes en coton. La cuisine soignée: la marmite de boeuf sauce Xo est un délice. Les travers de porc sont la spécialité de la maison, avec le canard laqué. Les deux sont à tomber... pour le prix. On prendra quelques dim sums légers avant. Les raviolis rôtis sont à conseiller, ainsi que deux ou trois spécialités que madame Chan se fera un plaisir de vous faire découvrir. Cuisine soignée, prix imbattable. Formule de midi entre 15 et 19 francs avec entrée, plat et dessert. Formule du soir à 22 francs avec verre de vin.

Les desserts sont un peu simples. Beignets par-ci, beignets par-là. Les Chinois ne sont pas connus pour les desserts de toute manière. La carte des vins au verre est très limitée. On doit se rabattre sur la bière chinoise si on n'aime pas le pinot noir. C'est pas le pire non plus. Pas de terrasse, pas beaucoup de lumière