La Maison de Kyoto
Chic bistro73 Boulevard Carnot,78110 Le Vésinet, Île-de-France, France
" Je ne suis pas un adepte de la restauration nipponno/coréenne mais j'ai eu l'occasion de déjeuner, pour affaires, plusie... "
Alexandre L. (12742 Reputation Points)
Japanese
Menu average price : 34 €
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Je ne suis pas un adepte de la restauration nipponno/coréenne mais j'ai eu l'occasion de déjeuner, pour affaires, plusieurs fois avec un magnat chinois adepte des tables et produits simples. Le cadre est un classique du genre, le service discret et professionnel et la cuisine d'une grande fraîcheur, ce qui est l'atout principal de ce type d'établissement. Le "chou coréen" est parfait - quelle acidité ! -, la soupe miso est pour une fois consistante et les fameux "bateaux" - assortiment de sashimis et sushis - démontrent une vrai qualité d'achat et de travail du poisson cru - saumon, thon, dorade, chinchard, crevette et calamar -. Je donnerai également une mention spéciale pour les barbebues à la coréenne, que ce soit celui de la mer ou avantageusement celui à la viande. Une nouvelle fois, la "MAison de Kyoto" se distingue pour ses produits - boeuf de compétition - et les marinades sonnent justes. En résumé, un repas qui constitue un vrai préparatif aux nombreuses tables que nous sommes amenés à fréquenter une fois notre périple vers le "fareast" réalisé ! Une belle adresse au sein d'un Vésinet cossu et bourgeois !
