Au Petit Bouchon Chez Georges

Au Petit Bouchon Chez Georges 13 December 2011 at 15:12  

General review :

Bill: 100 EUR (2 guests).

Henrik S. (1022 Reputation Points)

Très bon bouchon lyonnais, avec le patron dans la cuisine, Madame derrière le comptoir et un ami qui fait le service. Si on cherche une expérience authentique, il ne faut pas aller plus loin. J'avais pris une assiette de charcuterie / terrine en entrée, saucisson lyonnais dans sa sauce au vin rouge et un colonel.

Les toilettes ne sont pas top...

Au Petit Bouchon Chez Georges 28 March 2011 at 8:23  

General review :

florence h. (189 Reputation Points)

Chez Georges est un bouchon authentique et incontournable, situé à deux pas de l’Opéra. Les deux patrons de ce petit bouchon vous accueilleront avec chaleur, humour et convivialité. Au menu : œuf cocote au Saint Marcellin (un délice !), quenelle de brochet, andouillette, tablier de sapeur… Attendez vous à un repas gargantuesque, sans fioriture mais haut en couleurs !

Au Petit Bouchon Chez Georges 26 March 2011 at 21:16 via Capital  

General review :

p p. (30 Reputation Points)

une ambiance top et un serveur bavard mais chaleureux salade du petit bouchon ok ambiance lyonnaise

rapport qualité prix pourrais s’améliorer

Au Petit Bouchon Chez Georges 6 November 2010 at 18:40  

General review :

Bill: 80 EUR (2 guests).

Serge T. (33954 Reputation Points)

A la recherche de l’ultime “bouchon” ? Une fois entré par une porte qui date depuis plusieurs décennies, vous voici arrivé dans une salle qui ne peut visiblement que proposer une trentaine de couverts. Décoration simple, une banquette avec une longue table, quelques ardoises sur le mur avec les plats du jour, un comptoir sur lequel est déposé quelques tartes, et l’accueil amical qui peut surprendre plus d’un car c’est tout de suite avec de l’humour que vous invité à rejoindre votre table. D’entrée, on vous transporte dans une ambiance conviviale et nonchalante. Ce n’est plus un restaurant…mais un repas de fête familial ! La carte est courte, mais est également un atout. Vous savez que vous êtes ici non pas pour découvrir des plats inventifs, mais pour manger Lyonnais ! Si vous n’appréciez-pas les « cochonnailles » n’allez pas dans un bouchon ! Grattons sur la table, et le patron qui vous apporte quelques amuse-gueules à la rillette de canard. C’est partit pour un tour… Salade lyonnaise, gratinée à l’oignon, assiette de charcuterie avec une délicieuse rosette ainsi qu’une terrine de foie de volaille, gâteau de foie de volaille à la lyonnaise dans une sauce tomate, et des délicieux œufs au Saint Marcellin (deux œufs passés au four dans un plat, « noyés » dans la crème et le fromage coulant). La quenelle et sa sauce à l’écrevisse semblait être d’une extrême légèreté. En plat principal, évidement une sélection magnifiques d’andouillettes de chez Colette Sibilia, avec Bobosse, les rois du saucisson ! L'andouillette (au pur porc) est assaisonnée de moutarde, de vin blanc et d'oignons. L'embossage des andouillettes de Colette (la notoriété de la charcuterie de « Coco » est liée à la qualité des produits sélectionnées et sa connaissance dans l’art de la gastronomie) se fait à la main dans un chaudin de porc. Disponible, la fameuse andouillette "à la ficelle" se différencie des andouillettes classiques, car la garniture est essentiellement composée de chaudins de porc (le plus gros des intestins du porc) coupés en longues lanières, et comporte très peu de panse et de tête. La garniture n'est pas hachée mais poussée à l'intérieur du boyau avec un poussoir mécanique, mais les lanières sont tirée entières à la main avec une ficelle (ce qui a donné le nom). D’autres plats évidement à la carte tels que le saucisson et sabodet (réalisé qu’avec de « la tête ») aux gènes (résidu après pressage du raisin), filet de bœuf aux morilles, pièce du boucher à l’échalote. Cervelle de canut et divers desserts tels que des tartes au chocolat, à la pomme ou aux dragées, soupe de coings. Comme tout fameux bouchon lyonnais, « Chez Georges » met entre autre en valeur les cochonnailles des monts du Lyonnais, ceux de l'Ardèche, du Beaujolais, de la Bresse, de la Loire et de la Savoie.

Cervelle de canut légèrement trop salée

Au Petit Bouchon Chez Georges 17 September 2010 at 17:09  

General review :

christian b. (96 Reputation Points)

INCONTOURNABLE et INIMITABLE ! à ne pas manquer lors d'un passage à lyon . mais il vaut mieux reserver à l'avance pour pouvoir y manger et passer une superbe soirée inoubliable!

Au Petit Bouchon Chez Georges 8 June 2010 at 21:34  

General review :

Julie D. (62 Reputation Points)

Un vrai bouchon lyonnais ! L'ambiance est chaleureuse, les plats sont traditionnels et généreux.

Au Petit Bouchon Chez Georges 13 March 2010 at 13:34  

General review :

Sara C. (967 Reputation Points)

ambiance convivial service rapide