Aux Trois Maries

Aux Trois Maries 11 April 2011 at 15:28  

General review :

Sylvie D. (2765 Reputation Points)

Entre deux visites de la superbe ville de Lyon, j'ai fait une petite halte dans ce restaurant. Au départ, je devais me contenter d'un plat mais étant donné la qualité des mets, je me suis laissée tenter par un dessert : un baba au rhum croulant sous la crème chantilly maison et décorée de trois morceaux d'ananas frais. Un régal ! Il y avait bien longtemps que je n'avais pas mangé un baba aussi bon. Il m'a rappelé ceux que je dégustais chez mon oncle pâtissier dans mon jeune temps. C'est aussi ce que je recherche dans la cuisine, un rappel des saveurs et odeurs de mon enfance. Ce baba fut donc ma petite madeleine de Proust. Et que dire de mon andouillette sauce moutarde : un pur délice. Le restaurant est tenu d'une main de fer par la patronne qui ne s'en laisse pas conter par des clients parfois "chonchons". Elle n'hésite pas à les recadrer avec fermeté mais toujours avec le sourire. J'adore !!!

L'attente fut longue mais la patronne nous avait prévenus dès notre arrivée.

Aux Trois Maries 22 September 2010 at 12:38  

General review :

Bill: 440 EUR (8 guests).

sébastien b. (2240 Reputation Points)

Petit restaurant de le vieux st jean au beau milieu d'une tonne d'autre bouchons lyonnais cette adresse est dès plus sympathique!! Après avoir examiné la carte a l'extérieur du restaurant nous avons demandé une table pour 8 sans réservation et nous avons été très bien accueilli... mon choix c'est opté pour le menu lyonnais a 26 euros avec trois entrées et plats a choix! comme entrée j ai pris un saucisson brioché tout simplement divin et en quantité des plus généreuse pour une entrée. En plat j'ai pris une petite spécialité avec la quenelle de brochet sauce homardine, plutôt bonne volumineuse je n'ai pas été déçu! et pour finir comme dessert une tarte tatin excellente accompagné d'une glace vanille... et pour ce qui est du reste des convives tout le monde a des plus appréciés le repas entre foie gras, salade de homard ou encore cuisse de lapin au pruneaux tout ces plats avait l'air fameux...

très présent au début le service c'est fait plus discret sur la fin du repas mais rien de catastrophique!! sinon je sais pas si c'est une coutume local mais l'addition ne ce paie pas a table mais au bar/accueil du restaurant ce qui est assez bizzare vu qu 'il faut faire la queue pour paye!!!

Aux Trois Maries 3 March 2010 at 12:33  

General review :

Bill: 104 EUR (4 guests).

elsa r. (97 Reputation Points)

Allons y pour les points positifs: - Les 3 Maries, historique et traditionnel oui, attrape touristes non! -Sens de l'accueil comme à l'ancienne, Patronne franche et sympathique qui sait parler de vos assiettes comme des choses de la vie! - Alliage du traditionnel et de l'audace culinaire par le jeune Chef du Restaurant! Exemple: tatin de boudin au beurre blanc un ravissement pour les sens, une andouillette d'une finesse pas du tout écoeurante, une quenelle de brochet toute gonflée et légére légére, la cassolette d'écrevisse tout simplement délicieuse, un respect pour la viande servie de premier choix, une salade lyonnaise, qu'on devrait appelée la montagne lyonnaise... ici, on ne se moque pas du client, tant sur la quantité que la sur la qualité des mets servis! - Les desserts, faits maison.. Un délice! Les madeleines au chocolat sortent tout juste du four, le Soufflé grand marnier et la Nougat glacé sont tout simplement exquis, en plus des grands classiques comme la crème brûlée le fondant ou la mousse au chocolat. - Un grand choix de vins, et du bons: Pouilly Fuissé, Châblis, St Emilion, Côte Rôtie... Sinon les pots de Mâcon Blanc, de Chiroubles, de Beaujeu sont tout à fait respectables! - Peut être le bonus pour la route: a chaque fois que j'ai pris un apéritif, je me suis fait servir en prime des fritons (graisse de canard) et des olives noires. De quoi patienter tranquillement en attendant le plat. Bref, ce resto est tout ce qu'il y a de plus familial! Que les pressés qui ne vont au restaurant que pour manger sans aucun souci de l'ambiance passent leur chemin. En revanche, même les taciturnes trouveront un accueil à leur convenance, dans le respect du client. Il y en a pour tous les portefeuilles: menus à 16, à 26 et à 40 euros! Sachant qu'il y a un nouveau plat du jour tous les 4 jours environs, en fonction du marché..

En cas de grande tablées, et sans réservations, une attente s'impose. mieux vaut donc avoir réserver et arriver à l'heure dite!

Aux Trois Maries 2 March 2010 at 15:15  

General review :

Bill: 70 EUR (2 guests).

Claude J. (7372 Reputation Points)

Une excellente alternative à la Mâchonnerie dans le quartier touristique de St. Jean. Un bouchon vraiment sympa, un accueil souriant, un cadre propret et une carte bien faite qui se renouvelle périodiquement. Probablement les meilleures quenelles de brochet que j'ai goûtées à Lyon, aériennes et délicates (le plus souvent insipides et lourdes), une généreuse salade lyonnaise digne de ce nom, des pieds de porc panés (à se relever la nuit), un saucisson brioché des plus rapicolant et en finale pour les becs à douceurs la crême brûlée maison et le moelleux au chocolat ... Et de surcroît une carte des vins intelligente qui évite le piège classique du racket par séquestration (Côte Rôtie de belle tenue à 38 Euros). Une sympathique adresse à noter et à explorer à l'occasion.

En cas de forte affluence et/ou de grandes tablées, la cuisine et le service se laissent parfois déborder et il n'y a plus qu'à prendre patience. Fortement conseillé de réserver.