Le Bec et Taka (Nicolas Le Bec)
Haute cuisine
" le menu degustation est une merveille, a savourer avec de bons vins de la valle du Rhone "
Thomas F. (950 Reputation Points)
French cuisine
Chef's name: Nicolas Le Bec - Takao Takano
Menu average price : 134 €
Closed: Monday, Sunday
Annual closing / Misc.: Fermeture en août
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iTaste member reviews
Belle salle, calme. nous avions demandé au chef de faire un menu selon son envie. Le challenge a été relevé. huitres pochées, risotto aux asperge et jambon de bœuf, cabillaud sur lit de chou chinois et cumcuat confits, dos de canard rôti aux radis, fromage (le stilton est une pure merveille) et 2 déserts. Les vins ont été subtilement accommodés aux plats, personnel qui aime son travail en salle.
Raz le bol des assiettes qui ont toutes les formes La touche japonaise et asiatique dans les plats est intéressante mais devrait à mon gout tendre vers plus de subtilité Les desserts manquent cruellement d'originalité
Bon restos
Une cuisine authentique et inventive chez Nicolas Le Bec. “Création, découverte, énergie, équilibre, harmonie, inspiration, passion, rêve”, telles sont les devises annoncées sur les menus et les assiettes… “Foie Gras Rôti dans une Terrine, Posé sur une Brioche au Beurre, et Rhubarbe Rose Pochée et Pommes Vertes ” puis “Le Blanc de Turbot Côtier, Petits Cœurs d’Artichauts Violets à la Sauge Fraîche ” “Nicolas Le Bec, un moment agréable, de qualité, de bonheur et de simplicité”
Depuis mi-2010, Nicolas Le Bec a remis son restaurant à un chef japonais, qui a officié de nombreuses années avec lui. Dans un décor très zen assez impersonnel et sans âme, nous avons été bien accueillis mais une fois installé, les menus ont mis un peu de temps à arriver. Je veux bien patienter mais, un verre à la main alors, ce qui ne fut même pas le cas ! Après les excuses du serveur pour cette attente, nous avons commandé un Condrieu, les Terrasses de l’Empire de chez G.Vernay 2008 (€ 98.-) et un Chambolle Musigny de chez Roumier (oui, encore lui) 2008 (€ 90.-) Au menu : Asperge de Pertuis Langoustines grillée, bouillon de crevette grise. Dos de cabillaud vapeur, encornet grillé, émulsion de persil plat (superbe !) Culotte d’agneau (viande tendre, onctueuse, parfaitement cuite). Purée de pdt à la ciboulette, huile d’olive. Ensuite, panna cotta à la fraise et tarte au caramel, beurre demi-sel (assez costaud en fin de repas…) Comme le menu apparaissait comme, un peu léger, mon « camarade de table » a fait ajouter un plat de la carte ! Riz crémé émulsion à la truffe noire (remarquable !) Je ne suis pas un grand amateur de fromage mais le plateau me semblait un peu chiche. La carte des champagnes n’est pas à la hauteur du lieu et la carte des vins a un classement un peu bizarre. Le fond sonore (tout à fait inutile, à mon avis) est à revoir, il conviendrait mieux à un restaurant marocain typique… Tout cela n’est pas très grave, nous avons passé un excellent moment, c’est une grande Maison et j’y retournerai avec plaisir.
Une très grande table de Lyon qui vaut le détour et que je recommande. Pour se donner un avant goût moins coûteux, il y a un café-restaurant Le Bec à l'aéroport Saint-Exupéry de Lyon où on retrouve des idées du restaurant en ville.
TOUS J AI TOUS ADOREE LE SERVICE LE REPAS LE GOUTS LES GOUTS LE STYLE
SAIT UN GASTRO DONC UN PEU CHERE
