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L'Est

Restaurant (Chic bistro)
Place Jules Ferry 14,69006 Lyon 69006ème, Rhône-Alpes, France
+33 4 37 24 25 26
Official website
L'Est

" L'immense Brasserie de L'Est est installée au sein même de la gare qui se trouve sur la place Jules Ferry (quartier de B... "

barbara schwab (21545 Reputation Points)
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Information : Fish / Seafood, Meat, French cuisine
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Menu average price : 43 €
Special dishes: Poulet à la broche
Closed:

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L'Est

L'immense Brasserie de L'Est est installée au sein même de la gare qui se trouve sur la place Jules Ferry (quartier de Brotteaux), dans la ville de Lyon. Il y a actuellement cinq autres brasseries (Le Nord - Le Sud - L'Ouest - Fond de Rose - Marguerite). Nous sommes dans le royaume de monsieur Paul Bocuse! Ce qui est intéressant, c'est d'avoir trouvé un thème bien différent pour chaque établissement! Celui de L'Est, c'est la cuisine des voyages. Lorsque vous arrivez devant le restaurant, il y a une grande terrasse, puis vous êtes tout de suite attirés par toute l'équipe de cuisine qui est très affairée. Il y a le Chef avec sa toque blanche et son petit micro pour pouvoir donner ses ordres, puis toute l'équipe autour de lui qui s'empresse afin de pouvoir sortir les plats les uns après les autres. Cette ambiance est tellement prenante et passionnante, que nous sommes restés vingt minutes devant ce grand bar, pour enfin prendre place à une petite table. Les assiettes qui défilaient devant nous étaient bien présentées et surtout appétissantes. La salle est immense, moderne et lumineuse. Tous les serveurs sont habillés d'une manière sobre avec la chemise blanche et le petit gilet gris. Ils transportent leurs chevalets et leurs grands plateaux avec une certaine dextérité! Il faut préciser tout de même, qu' ils restent attentifs et souriants, malgré la grande affluence! Lorsque nous étions installés à table et tout en dégustant un apéritif, mon mari m'a rendue attentive au fait qu'au-dessus de notre tête, il y avait un train électrique en marche ! Une idée vraiment géniale! La carte est axée sur des mets typiques de brasserie et aussi des tapas et des pizzas fines originales. Il y a une jolie vaisselle colorée. Les serviettes avec le nom sur le dessus sont en tissu, ce qui est appréciable. De grandes affiches ainsi que de beaux miroirs ornent les murs. Les banquettes sont confortables. La carte des vins est intéressante, il y a des blancs (Condrieu, Petit Chablis) ou des rouges (Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Cœur de Bordeaux) au verre! Si vous le désirez, vous pouvez également demander une autre sélection au sommelier! Nous avons choisi deux plats principaux, un pavé de saumon cuit à l'unilatéral qui était posé sur des poireaux, des carottes et des pommes de terre persillées. La cuisson du poisson était réussie et la petite sauce crémée apportait une touche d'onctuosité! Une volaille de Bresse, à la façon fermière, avec des petits oignons glacés, des champignons et des petites pommes de terres rissolées. La volaille était moelleuse et de belle qualité! Les desserts : un Mont-Blanc (crème de marrons, meringue, crème chantilly et chocolat noir). la gaufre à la façon grand-mère, avec du sucre glace et trois petits pots contenant de la crème fraîche, de la purée de pomme et du chocolat noir fondu. Le vin et le café étaient bons. Nous nous sommes régalés, car tous les plats étaient savoureux. Les prix sont corrects. Il faut reconnaître que le niveau de qualité est appréciable! Nous avons passé une jolie soirée, car nous apprécions les belles brasseries!

 I am the restaurant owner and I want to answer to my clients

L'Est

J'y ai déjeuné en terrasse le samedi midi, sous un superbe soleil d'octobre : très agréable ! Nous avons opté pour le menu à 21 EUR (plat dessert). J'ai choisi le poulet aux pommes boulangères et épinards, mes amis le filet de rascasse au fenouil et pommes vapeur. On a ensuite choisi tous les trois la brioche perdue et accompagné le tout d'une grande bouteille de Badoit. Le poulet était copieux et bien cuit sans être sec et les pommes boulangères étaient excellentes. Le bouillon était correctement assaisonné sans être trop poivré, ce qui est souvent le cas. La brioche perdue était accompagnée de glace vanille et chantilly : très bon. J'ai beaucoup aimé, simple et efficace, avec un bon rapport qualité / prix pour ce menu du jour. La bir

Rien de particulier

L'Est

belle ambiance, carte simple et variée

L'Est

Le cadre dans l'ancienne gare et le petit train électrique qui fait le tour de la pièce.

On paye la marque Bocuse mais les plats sont plutôt simple.

L'Est

Situé dans l'ancienne gare des Brotteaux, un resto-bistrot-gastro signé Paul Bocuse qui attire une foultitude de touristes. Un menu du dimanche soir à 32,50 avec entree, plat, fromage ( 2 euros) et dessert assez fade à vrai dire: - 3 petites tranches de saumon et sa tartine de pain grillé, crème aux herbes, sans subtilité. - Souris d'agneau dans son jus (très bon, mais trop salé) et ses légumes. - 1 fromage à choisir parmi 5 sortes différentes. - Une carte des desserts réduite (une tarte du jour, deux baba au rhum, salade de fruit, vacherin glacé, meringues et sa sauce chocolat). Un côte du rhône blanc de chez Colombo à 30 euros (2011...)

La salle est vite remplie et le bruit devient alors insupportable ! Les tables sont serrées, les serveurs pourtant longilignes bousculent les tables et les bouteilles en passant. Un service sans aucun sourire, même en début de service (comme c'était le cas pour nous. Le menu était terriblement fade ! On est loin du Bocuse mythique et plus proche de la cuisine de la ménagère lyonnaise ! Une entrée sans subtilité, une souris d'agneau un peu trop salée, un demi saint-marcelin trop frais et bien loin d'être comme je l'avait demandé au serveur (coulant et persillé), et un dessert dont je me demande encore pourquoi il est au menu ! Evitez absolument les meringues et sauve chocolat, car on vous amène deux meringues en forme de saucisse de toulouse nageant dans une sauce chocolat au lait, et entre les deux, une glace au lait avec une tonne de crème chantilly. Sans aucun intéret !!! Quand aux vins, bien peu sont notés avec leurs millésimes sur la carte ce qui permet de ne pas s'embêter à gérer trop finement la cave (j'ai pris un Côte du Rhone Blanc de colombo qui m'est arrivé en cuvée 2011) Une vraie déception que cette brasserie qui n'a de Bocuse que le nom. A choisir, traversez la rue, et allez au Splendid, la Brasserie de Georges Blanc, plus calme et cosy, et bien plus gastro pour exactement le même prix !

L'Est

Belle Brasserie, bien prisée des amateurs de bonne chère. Nous avions réserver pour 21h30, et nous avons attendu jusqu ' a 22h15 dehors! Enfin on nous accompagne a la table, et on nous apporte les cartes. Environ 30 minutes plus tard, le garçon de salle viens nous prendre la commande, les entrés arrivent très vite.......puis 1h pour le plat principal. Dommage le service n'a pas été a la hauteur, car les plats étaient super: une salade gourmande en entrée avec des coeurs d'artichauts extraordinaire, un ris de veau cuit a merveille. Au moment de commander les desserts, étant donné que nous avions attendu longtemps et que la cuisine était en nettoyage, pas de choix, ce que l'on commandait n'était pas possible, le maître d'hôtel nous a alors amené tous ce qu'il lui restait sans nous les facturer.

Le service..!

L'Est

Cuisine bonne et efficace, cadre sympa spécialement en terrasse.

Un peu long pour le service, manque des serveurs.

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Uploaded by barbara schwab on 30 October 2013.
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Uploaded by Isabel Le bastard on 8 December 2010.
Uploaded by Charlotte Pichon on 26 November 2010.
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