El Higueron Haute cuisine

Comment Depuis le Pata Negra jusquà la Febada Asturiana, en passant par les poissons ou la viande de Galice, tous les produits sont toujours de première qualité. Normalement, pendant l'apéritif, ils servent des boquerones a l'aceite y vinagre qui sont certainement les meilleurs qu'on puisse manger. MAIS ...

To be improved Je réserve à 18h30 pour 21h15. Je suis accueilli par "Nous n'avons pas de réservation à votre nom et le restaurant est complet". J'insiste, montre l'appel sur mon GSM, et on me trouve finalement une table (nous sommes 6). Mal placée, la table, mais puisque c'était complet ... Lorsque nous quitterons, à 23h30, le restaurant supposé complet était toujours aux deux-tiers VIDE ! Au moment de la commande, plusieurs plats étaient manquants parmi ceux qui font la réputation de la maison ! Pendant l'apéritif, pas de boquerones ! Il n'y en avait plus ! Il faut bien réaliser que la semaine du 8 au 15 août, en Espagne, est la semaine la plus courue à Marbella. Se trouver à court des marchandises qui font votre réputation est une faute professionnelle inadmissible. Et des fautes professionnelles dans les moments de plus grande affluence possible expliquent les "deux-tiers" vides ! Au moment du café, une superbe terrasse s'offre à nous et nous voulons aller l'y prendre ... NON, on n'y sert que des boissons, pas le café. Hallucinant. PLUS JAMAIS ! Une directrice de salle qui se fout totalement de votre satisfaction et des remarques plus ou moins acides que vous pouvez faire ... EL HIGUERON ou COMMENT POURRIR INSTANTANEMENT LES MEILLEURS PRODUITS PAR DU PERSONNEL INCAPABLE ! J'y suis allé pendant des années, il faudra des années pour que j'y retourne !