Château Colbert

Château Colbert 27 August 2010 at 10:45  

General review :

Bill: 350 EUR (3 guests).

Pierre S. (1861 Reputation Points)

Le château du frère du grand Colbert, à deux pas du fantastique jardin oriental, est en pleine mutation.Cadre amélioré, façon Louis XV, cuisine de très grande qualité, inventive et succulente et un service attentif lui donne un rapport qualité/prix rare. De l'entrée au dessert, Sébastien Cramard et son second vous feront chavirer les papilles tantôt avec des plats inventifs, tantôt dans le meilleur du classicisme gaulois. Lors de notre dernière visite, nous avons eu droit à une côte de boeuf parfaite, accompagnés de cromesquis de sauce béarnaise. Divin. Ne manquez pas les desserts, véritable plus de l'adresse comme ce baba orange-cardamome en demi-sphère, Ganache chocolat-caramel, sorbet pamplemousse. On en redemande. Service attentionné. Bon conseils sur les vins. Astuce : n'hésitez pas à entrer avec votre voiture. Grand parking dans la cour.

Cadre de la salle un peu ancien mais un monument classé ne se rénove pas facilement.Carte des vins un peu courte.

Château Colbert 28 November 2009 at 12:36  

General review :

brigitte b. (814 Reputation Points)

les chambres sont magnifiques, lits à baldaquin, plafonds très hauts, couloirs habillés de boiseries, un petit côté "Famille Adams", parc superbe, salle à manger accueillante, repas à la hauteur du cadre.

les dessert ne sont pas à la hauteur du reste, manquent de finesse et d'originalité. Le petit-déjeuner, sous forme de buffet placé dans une encoignure de fenêtre faitun peu 'chiche". Pas de bagagiste, peu géner certains clients car pas d'ascenseur, on s'attendait à la présence d'un bagagiste dans ce châteaux-hotels