La Violette

La Violette 24 June 2011 at 9:27  

General review :

Nathalie C. (7799 Reputation Points)

Excellent repas hier soir à la Violette. Nous y avons mangé : - En entrée, un délicieux tartare de chanterelles (chanterelles très croquantes hachées menu, bien assaisonnées) surmonté d'une escalope de foie gras poêlée très bien exécutée ; un foie gras poêlé (je crois aux fèves de cacao, mais je ne suis pas sûre, ce n'est pas moi qui l'avais) ; une entrée à la feta que je n'ai fait qu'apercevoir. - En plat : des coquilles Saint-Jacques rôties (cuisson impeccable, très goûteuses) accompagnées d'un excellent risotto au piment d'Espelette ; des quenelles de brcohet avec une sauce aux écrevisses. - En dessert : carpaccio d'ananas au gingembre (très frais, très agréable) et crème brûlée (que je n'ai pas goûtée). Le tout accompagné d'un Cheverny (blanc de Loire) agréable mais que j'ai trouvé curieusement peu typique de l'appellation. J'étais invitée, donc je ne peux rien dire de précis sur les prix, mais de mémoire, les entrées sont entre 15 et 30 francs et les plats entre 35 et 45 francs. Très joli décor chaleureux avec plancher ancien. Service parfaitement adorable.

La Violette 13 June 2011 at 16:36 via iPhone!  

General review :

Maeder J. (30 Reputation Points)

Menu surprise genereux, varie et... surprenant. Chef passione et disponible. Meilleur rapport qualite-prix de terre-sainte. A recommander.

Donner le nom des caves d'ou viennent les vins ne coute rien...

La Violette 25 March 2011 at 14:24  

General review :

Pascal M. (55 Reputation Points)

excellente cuisine inventive, qui met en valeur les produits régionaux. On s'y sent bien accueilli. Très bonnes découvertes sur la carte des vins.

la cuisine a parfois un peu de mal à suivre la cadence lorsque les deux salles sont pleines

La Violette 15 March 2011 at 23:20  

General review :

Bill: 115 CHF (2 guests).

CELINE R. (108 Reputation Points)

décevant espere mieux la prochaine fois

La Violette 1 March 2011 at 9:06  

General review :

Bill: 1300 CHF (7 guests).

François l. (1333 Reputation Points)

le chef David c'est vraiment mis en 4 pour nous recevoir, et nous a concocté un menu digne des plus grands, en plus avec un somelier pour le présentation des vins

La Violette 14 February 2011 at 21:55 via iPhone!  

General review :

Duay G. (589 Reputation Points)

J'adore la cuisine du chef, J'aime la carte des vins, Sympa l'ambiance, Sympa le service super attentionné, J'adore la viande, J'adore les entrées. Une fois de plus, superbe soirée. vin exquis, plats très originaux et qualité du repas magnifique.

La Violette 14 February 2011 at 21:53 via iPhone!  

General review :

Lacroix D. (321 Reputation Points)

J'adore la cuisine du chef, Je conseille à mes amis la carte des vins, Je conseille à mes amis les entrées, Je conseille à mes amis le poisson, J'aime la viande, J'adore la chasse