Sublime repas aux saveurs des plus goûteuses et équilibrées dans un cadre de montage et avec un service des plus charmants.
J'ai débuté avec un risotto au jus de viande et à la truffe blanche, puis caille désossée au foie gras et jus à la carotte pour finir par une mousse au chocolat blanc, glace au chocolat noir et piment d'espelette. Le pain y est également délicieux.
Le tout était bon, bien présenté, dans des quantités plus que raisonnables. RAS, une table formidable.
La salle est belle et les couvents peu nombreux : 25 ou 30 pour préserver la qualité et rester "petits"...
Un petit amuse-bouche et une mignardise seraient allés de pair avec la qualité de la table...
Nous avons passablement attendu entre l'entrée et le plat principal. Ceci serait du au fait que les patrons font tout tout seuls : monsieur en cuisine, madame en salle.
Un ravissement ! J'ai dégusté un repas chasse de très haute qualité. En entrée un velouté de potiron aux marrons, ensuite un râble de lièvre sauce Lagavulin. Des cuissons parfaites, des produits frais et très savoureux. Et un service très attentioné.
Voilà une excellente découverte, une qualité de nourriture exceptionnelle, service très sympa.
Pour la vue je pense que ça doit etre un super endroit la journée, comme nous y sommes allé le soir je peux difficilement juger mais c’est clair qu’on voit toute la vallée.
Etant 8 nous avons pu gouter à pas mal de plats de la carte nous avons pris
Escalope de foie gras de canard poêlée aux fruits de la passion 10/10
Risotto à l'huile de truffe blanche 9/10
Salade de poulpe aux épices thaï 8/10
En entrées du jour ce soir-là il y avait aussi un tartare de crabe sur mousse de petits poids 9/10
Nous avons aussi pris en entré un Tartare de boeuf aux herbes du jardin 9/10
Comme plats nous avons pris
Filet de boeuf, sauce crémée au Roquefort 9/10
Côte de veau du pays, jus réduit 10/10
Carré d'agneau 9/10
Et du poisson du jour, malheureusement je ne me souviens pas du quel c’était.
En dessert nous avons fait toute la carte et tous les desserts étaient aussi excellents !
J’ai apprécié la convivialité des hôtes et leur flexibilité, ils nous ont reçu à 21h45 sans soucis, j’ai beaucoup apprécié.
Bref un endroit fort sympathique pour une soirée entre un bon groupe d’ami ou une soirée en tête à tête avec sa chérie
Un bon restaurant à 5 minutes au-dessus de Monthey dans une ambiance chalet. Les plats étaient très bons, en particulier le mesclun de salade aux graines et au parmesan. La viande était de bonne qualité et les desserts excellents et tous très bien présentés. Mon clafouti de cerises aux amandes était tout simplement à tomber. Nous y sommes allés un dimanche à midi et la salle était très calme. J'y retournerai volontiers pour y manger la chasse.
Le choix des plats pincipaux est moins alléchant que celui des entrées et des desserts. Le poisson du jour a l'air d'être excellent mais l'ambiance du restaurant n'est pas trop "poisson" (appréciation totalement personnelle et subjective bien sûr)