Le Ban des gourmands
Chic bistro
" Sur la place Carnot, pas très loin de la gare... vous pouvez découvrir si ce ne l ai pas déjà fait, un petit restau qui... "
Pathos M. (3016 Reputation Points)
Fish / Seafood, Meat, French cuisine, Corsican
Chef's name: Jacques Delépine
Menu average price : 31 €
Closed: Monday, Saturday noon, Sunday
iTaste member reviews
Sur la place Carnot, pas très loin de la gare... vous pouvez découvrir si ce ne l ai pas déjà fait, un petit restau qui vous accueil avec le sourire (rare) à 14h00. Cuisine du marché selon les saisons et les produits disponibles. Fraicheur, qualité, quantité sont aux rendez-vous. Produits corse et de région... Cadre simple
Pas grand chose
Passer du temps à table, vous l’avez déjà bien compris, cela nous plait…mais y passer plus de temps que nécessaire et ça, sans notre bon vouloir, c’est déjà moins plaisant… Nous étions déjà allés au Ban des Gourmands, mais pour l’anniversaire de David, donc en été (le pauvre, l’année suivante je l’ai emmené au Kinoa, pour une soirée pas agréable, comme ça, c’est dit…je dois trouver mieux pour cette année !), et sans terrasse, ce restaurant n’accueillait plus grand monde à partir de juin. Une salle vide pour dîner, avec une serveuse en short, ça nous plaît moyennement. Mais bon, ce n’était pas mauvais, et c’est bien pour ça qu’on a voulu retenter l’expérience, presque 2 ans plus tard. Qui dit hiver, dit portes fermées, donc la cuisine donnant sur le restaurant… signifie odeurs de graillon en sortant…et chef qui veut fumer dehors mais devant son resto, porte ouverte, donc odeur de cigarette dedans ! Décidément, il faudrait que la porte soit ouverte ou fermée ! Le repas s’est déroulé comme lors de l’évolution d’un parfum pas encore terminé…les notes de tête (l’entrée) étaient prometteuses, les notes de cœur (le plat) étaient déjà un peu décevantes, et les notes de fond, qui doivent laisser le souvenir du parfum (le dessert, qui fait qu’on juge un repas qui doit avoir été bon du début à la fin) n’étaient carrément pas intéressantes. Nous avions choisi leur spécialité, à savoir les menus-dégustation à 26€ dans lesquels vous avez 3 portions à chaque étape. En-dehors de ça, il n’y a de toute façon pas un choix énorme le soir, mais cela permet de varier en goûtant tout. Entrée : tartare de poulpes aux légumes pas effrayants du tout (on a peur des poulpes…), sablé parmesan surmonté de tomates, asperges aux crevettes sauce estragon bien anisée. Délicieux. Plat : émincé fleur d’Aubrac tiède, brochette porc de Bigorre avec une sauce bien épicée et sucrée aux piquillos, magret de canard chutney de figues pas plus chaud…mais les accompagnements de légumes étaient eux, bouillants…pas mauvais, mais sans plus. Dessert : mini-moelleux au chocolat pas bon, car un goût de chocolat passé, crème brûlée très classique, glace mangue normale et soupe de fraises…qui m’a fait réaliser que ce ne devait pas être encore la bonne saison… Décevant. Et le clou, ça été l’attente…on nous a servi le vin, le pain et l’eau bien avant de nous apporter les menus, il a fallu attendre 1 heure avant de voir arriver les assiettes du plat de résistance, et bien qu’on se soit plaint auprès de la gentille serveuse de cette attente, nous avons encore bien attendu 30 mn le dessert. Bref, 2 heures bien tapées pour le dîner. Nous n’étions pas pressés, mais nous n’étions que 13 personnes au maximum dans la salle, cela ne paraissait pas insurmontable de nous servir un peu plus vite, surtout pour manger tiède. Si nous avions été au soleil, en été, pour déjeuner, peut-être… David avait à nouveau faim entre les plats…et moi je lorgnais sur le pain, ce que je ne fais pas d’habitude au restaurant. En apportant bien mollement le terminal de paiement, et faire ainsi sa petite apparition de « guest-star », le chef n’a pas demandé si nous avions bien mangé…il valait mieux pour lui…j’en aurais oublié mon code !
La rapidité du service!!
Un menu avec des assiettes composées (3 entrèes différentes dans la même assiette, ou 3 viandes, ou 3 poissons, ou 2 ou 3 desserts)