C'est à peu près le seul restaurant à Morbier, une grosse taverne-brasserie au bord de la route. Nous entrons, à notre droite la partie "bistrot", on traverse une sorte de hall puis on se retrouve côté restaurant. Salle rustique, avec beaucoup de bois, des horloges, bien lumineuse. Nous sommes samedi midi, c'est bien plein.
La carte décline les spécialités de la région - "morbiflette" (version "Morbier" de la tartiflette je suppose), saucisson de Morteau, poulet aux écrevisses, fondues diverses, et aussi des grosses salades. Nous avons tous les 4 pris la "fondue royale" : fondue au Comté, salade verte, charcuteries locales. On nous amène une belle assiette d'excellentes charcuteries (jambon cru, saucisson cuit froid, saucisson sec, et une sorte de pancetta), un saladier de salade verte très fraîche, et une fondue. Celle-ci a une apparence un peu bizarre - elle "tranche" un peu, mais elle est bonne (quoi que je préfère la moitié-moitié) et vaut mieux une fondue un peu tranchée que sans goût car trop liée à la maïzena.
Nous arrosons le tout d'une bouteille de Savagnin local très agréable, et de 4 thé, puis 2 express pour conclure.
- Serveuse un peu déboussolée, assez maladroite. De plus elle était visiblement étonnée de nous voir commander des thés avec la fondue, elle a cru que c'était des thés froids, heureusement elle a posé la question in extremis.
- Les fourchettes à fondue étaient celles pour la fondue bourguignonne, du coup on a utilisé nos fourchettes normales, sinon on perdait tous les morceaux
- Le pain était déjà coupé en morceaux, de plus trop petits et friables, ça n'aidait pas.