Information :Fish / Seafood, Meat, Hotel Restaurant, French cuisine, Swiss Chef's name: Jean-Yves Drevet Menu average price : 157 CHF Special dishes: Filet de boeuf au vin, Filet de boeuf et foie gras poëlé, Selle de chevreuil
Closed: Saturday noon, Sunday
Le chef, Jean-Yves Drevet, réunit habilement cuisine française et tradition suisse.
Ce restaurant non-étoilé en mériterait au moins une tellement la cuisine est inventive et exceptionnelle. Le service est irréprochable.
Entre salade de Saint-Jacques aux langoustines, glace au topinambours et soupe d'endive, cabillaud et écume de pata-negra, ce fût un très grand moment gustatif.
Enfin, la revisite de la fondue moitié-moitié froide et légère est à essayer...
Très bon restaurant, accueil chaleureux, service impeccable et sympathique
Des spécialités délicieuse faite par un cuisinier hors pair, un véritable enchantement pour les papilles , nous
avons dégusté la suggestion du jour ‘’le trio de poisson’’
succulent …
A conseiller sans hésitation.