Superbe restaurant et très belle découverte de la cuisine moléculaire. Je conseille fortement le menu découverte à 99 euro. Un service 5* et un serveur qui fait " le show" en présentant chacun de ses plats. Plus qu'un repas c'est tout un concept qui égaie la soirée. Prévoyez le temps adéquat car il faut environ 3h pour déguster tous les plats proposés.
Service très professionnel avec bonne humeur
La cuisine est excellente et bien présentée, le menu du jour (servi uniquement le midi) était à base de poissons et le mélange des saveurs était au top! Je me suis régalée!
Le midi où j'y suis allée était très calme. La terrasse ombragée est bien sympathique et la déco très classe!
Trés bon gastro à Nice , cuisine original puisque moléculaire .... surprenant la mourtade glacée , des tas de choses qui fonfent dans la bouche et qui accompagent les mets classiques et moléculaires , franchement je vous conseille d'oser Aphrodite , cadre superbe dans la veranda végétal en Avril pour souhaiter l'anniversaire de ma fille champagne , chateau Roubine un de mes vins préférés du Midi
Découverte moléculaire perturbante, mais très intéressante
Manger une aubergine alors que les yeux voient une huître et le goût de cette dernière dans une feuille...
Tremper nos petits battonets de pains dans un oeuf au plat.... mais le blanc est de la panna cota, le jaune de la mangue, le pain d'la brioche... et le poivre d'la vanille.....
à faire....