Le Bistrot Gourmand

Le Bistrot Gourmand 24 April 2012 at 16:02  

General review :

Jeannerat I. (313 Reputation Points)

Une belle adresse découverrte à Nice à l'occasion d'un week-end entre amis pour célébrer un anniversaire Accueil très agréable, excellent repas, notamment lentilles et foie gras poêlé et une bouillabaisse revisitée par le chef

Le Bistrot Gourmand 21 January 2012 at 18:42  

General review :

Bill: 52,00 EUR (2 guests).

Bernard S. (8359 Reputation Points)

Quel plaisir que de s’installer à cette table lors d’une promenade dans le vieux Nice. Il y règne une ambiance apaisante et confortable. Ayant déjà fait précédemment une description de cet établissement, je ne vais pas la refaire. Malgré un restaurant complet, dès l’entrée nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse et d’amabilité par Mme Laurence Vaqué. N’ayant pas réservé, nous avons eu la chance qu’une table se libérait. Elle nous proposa donc de patienter quelques instants le temps de la préparer. Dès que nous étions installés à table, on nous présenta le lunch du jour et la carte. Nous avons choisi le lunch. Pour commencer, une délicate petite mise en bouche (même pour un lunch), dont j’ai oublié la composition. C’était le 11/01 et oui, …déjà l’intervention d’Alzheimer. Ensuite, une superbe assiette garnie d’un très beau pavé de Bar grillé dont la cuisson parfaitement maîtrisée, à peine rosé était posé sur un délicieux lit de risotto aux cèpes et aubergines. Le tout entouré d’une émulsion blanche légèrement citronnée. Une pure merveille réalisée par ce chef talentueux. De la vraie gastronomie. Mme L.V. passa à note table demander si cette cuisson légèrement rosée nous convenait. Pour suivre, une délicieuse tranche d’ananas cuite aux épices et cela pour 15,00€. Les prix à la carte sont évidemment différents. Comme le midi, il y a le choix entre quelques petits vins au verre ou en quart (8, 10,12€). J’ai choisi celui à 12,00€ (le quart) qui est très agréable. Une demi-bouteille de Perrier à 4,00€ et pour terminer 2 cafés à 3,00€ accompagnés de mignardises. Rapport qualité/prix exceptionnel. Allez-y dès que vous en aurez l’occasion, c’est un réel plaisir mais n’oubliez pas de réserver.

Le Bistrot Gourmand 10 June 2011 at 17:27  

General review :

Bill: 144,00 EUR (4 guests).

Bernard S. (8359 Reputation Points)

Nous sommes allés manger dans un bistrot gourmand à deux pas de la mairie, de l’opéra, du cours Saleya et de la Place Masséna. Une petite salle très chic, sobre, moderne, aux tons pastel donnant une ambiance chaleureuse et cosy. A l’entrée, vous êtes très agréablement accueilli par Mme Laurence Vaqué, qui fait et contrôle le service des serveuses avec rigueur et professionnalisme. La carte comporte des plats très variés ainsi qu’un tableau noir avec les spécialités du jour qui donnent tous envies. Il y a également deux propositions de menus à 28 et 48€. Le chef David Vaqué nous fait une cuisine de goût, inventive et présentée dans des assiettes joliment garnies de beaux produits frais aux saveurs respectées. La carte des vins présente de très bonnes références à touts les prix. Pour patienter, à chaque table est présentée une magnifique mise en bouche composée d’une mousse d’asperge et une brandade de morue. Nous avons choisi le menu plaisirs à 28€ : En entrée : 4 fois la raviole de gambas accompagnée d’une petite farce ménagère, d’un coulis corsé et tranché d’huile d’olive ensuite 4 canard rôti, jus rafraîchi de citron, panisse et roquette. Comme desserts : trois crèmes brûlée à la vanille et un succès citron, fruits rouges, mousseline et sorbet framboise. Comme vin rouge, un bon château d'Esclans-Whiespering Angel-Côtes de Provence 2006 (32€). En conclusion, des prix bistrot pour des plats gastro.