Dong Huong

Dong Huong 18 November 2010 at 20:02  

General review :

Bill: 265 EUR (11 guests).

Alexandre L. (12742 Reputation Points)

Coup de fatigue sur le Dong Huong ! Hier soir, les rues du Faubourg du Temple étaient, au sortir du théatre du "Tambour Royal", au bord de la désolation : chaussées encombrées par les détritus, poubelles débordantes ouvertes sur les trottoirs, vitrines graffitées, immeubles délabrés. La pluie verglaçante acheva ce tableau sinistre en vidant le quartier de ses occupants. C'est dans ce conteste que nous rejoignâmes notre cantine vietnamienne préférée, le "Dong Huong". Ses lumières criardes se reflétant sur le carrelage blanc immaculé, à l'instar d'une salle d'hôpital communal, contribuent au large contraste avec la pénombre crépusculaire des rues avoisinantes. L'accueil nombreux et toujours familial - pas moins de 15 personnes se pressent autour des nombreuses tables de formica où se pressent une faune locale et estudiantine, agrémentée de quelques clients passagers - est au garde à vous et prêt à servir. Nous sommes une dizaine et il faut la même poignée de secondes pour improviser une tablée adaptée. "Rouleaux de printemps" riche en poulet et crevettes, soja et vermicelle fermes, le tout assorti d'une belle sauce cacahuète. "Bo Bun" de compétition, assurément le plat "signature" du lieu, copieux et mettant en scène de nombreuses et habiles saveurs qui sont autant d'invitation au voyage. La "Tsing Tao" coule à demi-flot mais c'est avec l'arrivée des plats principaux que le bât commença à blesser. "Poulet à la citronnelle-coriandre, riz gluant" baignant dans la graisse, viande insipide tirant sur la référence canine. "Crevettes citronnelle-oignons, riz gluant" indigentes, produits nécrosés dans leur jus de décongélation que l'abondance de sauce pimenté ne suffit à éclipser. La "Salade de crevettes et poulet au soja" était également d'une grande tristesse, fade et mettant en scène des produits de très basses qualité, pour ne pas dire plus. Desserts maisons corrects, "Perles de coco" généreuses, "Longanes et lytchees" pas désagréables et "gingembre confits" particulièrement réussis. Le service est toujours adorable, plein d'humour ou l'autodérision dispute à l'insouciance. Certainement le point fort de l'établissement qui demeure un rayon de soleil au sein d'un quartier qui semble sombrer dans un abîme de sinistrose...

Dong Huong 13 September 2010 at 23:19  

General review :

Bill: 46 EUR (2 guests).

Yvan B. (305 Reputation Points)

Après avoir été conseillé par un ami, je vais vivement le remercier!! Cet endroit est très agréable, le service y est rapide et la cuisine définitivement authentique. Un endroit comme je les aime :) Le service est très efficace, souriant et même fort sympathique. Nous avons particulièrement apprécié leur soupes (Pho) et l'assaisonnement à composer soi-même (sauce saté, pousses de mungo, basilic asiatique, menthe fraîche et divers piments!). Attention cependant aux estomacs fragiles, car la gourmandise s'invite au rendez-vous....on se laisse vite emporter tellement la carte fait envie! Allez-y, vous ne serez pas déçu. De plus, vous serez quasiment sûrs d'avoir une place, tellement la rotation des tables est rapide! Miam

je n'ai rien trouvé à changer....peut être un nettoyage des tables un peu plus en profondeur entre les clients....mais rien d'alarmant...

Dong Huong 19 February 2010 at 9:38  

General review :

Bill: 90 EUR (4 guests).

Alexandre L. (12742 Reputation Points)

Hier soir, je visitai mon beau-frère qui jouait une adaptation de 3 contes de Maupassant au Tambour Royal, rue du Faubourg du Temple. Après cette belle prestation réussie, nous décidâmes de l'inviter à diner à proximité du théâtre. Une "autotochne" de plus de 30 m'indiqua le meilleur restaurant "Vietnamien" de Paris, direction Pho Dong Huong. L'ambiance est tout de suite installé, sol carrelé, salle bruyante et nombreuses, tables en formicat et pots de baguettes à discrétion. Carte courte - pour un restaurant asiatique - mais originale et accomapgnée d'agréables saveurs montant des cuisines proches. Prix "Bellevillois" - après Apicius et le V dans la même semaine, enfin du repos pécunier - pour de belles réalisations, originales et authentiques. Superbes raviolis vietnamiens, servis comme au pays, avec sourire et décontraction locale. Rouleaux de printemps de compétition, sauce à l'envi. Côte de porc à la citronnelle, riz gluant d'excellente facture, faisant remonter les odeurs du pays avec imaginaire. Belle manque fraîche du jour, kumquats non traités et savoureux, perles de coco imbattables. Je ne suis pas un spécialiste de ce type de restaurant mais je reconnais avoir voyager en saveurs et en ambiance hier soir. A n'en pas douter le "must" de la catégorie à Paris.

Dong Huong 6 April 2009 at 15:27  

General review :

Cecile M. (1054 Reputation Points)

le meilleur bo bun de paris