Information :Japanese, French cuisine Menu average price : 110 € Special dishes: Crêpe flambée Fujiyama, Soupe miso, Sukiyaki, Tempura, Teppan yaki
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Vive la gastronomie Nippone surtout sans makis et sushis, bien sur je suis fan et adepte de la cuisine Teppanyaki mais chez Washoku le Chef Ando vous fera découvrir une excellente cuisine traditionnelle japonaise. Une douceur et une légéreté ravira votre palais tandis que de subtiles saveurs émoustilleront vos papilles.
Le cadre aéré et épuré renforce encore l'apaisement ressenti pendant votre repas, sans conteste il est en parfaite harmonie avec les mets.
Ha oui les mets,le filet d'anguille grillé sauce soja ou le filet de boeuf teriyaki ou encore le saumon fumé minute sont un régal de finesse, c'est simple, juste et bon.
Pour finir sur une glace au thé vert et haricots noirs, aussi délicieux qu'extravagant.
Le tout accompagné de saké chaud de très haute qualité bien sûr ( cela fait chauffer aussi la note)
Vous êtes à Tokyo....à la petite différence que Tokyo est une ville exorbitante en ce qui concerne sa gastronomie alors qu'ici on se retient sur les prix.
A Paris, il y a beaucoup (énormément ?) de restaurants japonnais mais depuis que j'ai testé Benkay, je suis prêt à faire 30 minutes de métro juste pour satisfaire mon envie de suhis et makis en tous genres. Certes, un peu chers mais les plats sont surprenants de simplicité, de qualité et de saveurs.