La Grande Armée Chic bistro

Comment Ce petit frère de la galaxie Costes présente quelques avantages qui en font une valeur sûre pour monter des RDV professionnels de manière utile et efficace. Sa situation, au pied de l'Arc de Triomphe, à la fois centrale et particulièrement accessible. Son cadre, à la fois confortable - canapé moelleux et épais, fauteuils larges - et apaisant - couleurs chaudes, moquettes et rideaux épais. Ses volumes, deux principales salles en cascade permettent de s'isoler pour une discrète discussion ou au contraire s'associer à la "vie" de la brasserie chic. Malheureusement les contrefeux sont nombreux. Service à la "Costes", nombreux et désincarné donc inefficace ; musique de fond affreusement datée 90's ; cuisine de brasserie parisienne moderne et sans relief. Les tarifs demeurent relativement élevés pour la prestation "technique" mais justifiés pour l'ensemble du service apporté par l'établissement. La "crème de potiron" est de saison et correctement maitrisée, le "Poulet grillé façon magret" laisse quelque peu indifférent. La facturation "à côté" des accompagnements - légumes, purée, risotto - à 8€ l'assitette emprunte aux logiques de facturation anglo-saxonnes, alourdit l'addition mais n'enrichit pas l'émotion. En synthèse, continuer à privilégier la "Grande Armée" pour partager un verre lors d'un entretien agréable et réserver les heures de repas aux établissements dont c'est le métier.

Comment Un beau lieu , une cuisine tres simples , et un service un peu trop rapide (impression d'etre un client a la chaine , tres bon vin

To be improved Le prix (bcp trop cher pour ce que l'on mange)
L'impression d'etre un client a la chaine ...

Comment Le cadre

To be improved Des surgelés quelconques au prix d'une cuisine gastronomique. Un service condescendant si vous ne venez pas en Aston Martin. Un resto destiné à une riche bourgeoisie non gastronome.

Comment Heuuuuu.... ha si, le jus de tomate (facturé 7 euros tout de même), et la très belle assiette de pot-au-feu (je ne l'ai pas goûté). Sinon, un cadre qui ressemble aux autres restaurants Costes de Paris, avec la même clientèle d'hommes ou de femmes d'affaires pressés.

To be improved Le tartare de boeuf, collant, et sans aucun goût.

Comment Une Costerie de plus. Mais il ne faut pas trop injuste, la nourriture est bonne. L'Aller-Retour avec toutes ses herbes est impeccable; les frites sont top, etc...

To be improved Justement, une Costerie de plus....