Parmi les innombrables adresses de la galaxie Costes, j'ai un faible pour le Café Ruc...
La déco, avec des fauteuils velours rouge profond, des murs pistache et un éclairage d'ambiance soft, est plaisante et très "cosy", et les serveurs sont particulièrement efficaces et charmants. J'avoue que j'habite à côté et j'y suis souvent, donc j'ai droit à un traitement de princesse pas déplaisant...
Dans l'assiette, les classiques Costes, efficaces et impeccables: l'aller-retour aux herbes, servi avec des frites irréprochables, les nems, croustillants et fondants à la fois, un croque-madame avec salade verte bien exécuté, la burrata aux tomates confites, délicieusement crémeuse et fraîche, bref, je trouve toujours de quoi me faire plaisir.
Une déception, le parmentier au canard... Alors que la purée de pommes de terre est un régal, les pommes de terres écrasées utilisées pour le parmentier sont insipides, le plat manque de saveur.
Côté dessert, j'aime bien qu'ils servent les profiteroles en petite portion (1 profiterole), mais je réalise que je n'ai étonnamment pas goûté d'autres desserts... Je corrigerai bientôt cet oubli!
Un peu cher ...
Une cuisine malgré tout formatée et sans surprise ...