Kilala

Kilala 13 December 2011 at 19:28  

General review :

Bill: 40 EUR (1 guest).

Claudia E. (1 Reputation Points)

Un tout petit restaurant dans le quartier de l'Opéra, qui ne paie pas de mine, mais sert des sushis divins. Comme le dit fièrement l'affiche sur la devanture, l'un des rares endroits à Paris où les sushis sont "fait par des Japonais et servi par des Japonais", ce qui se révèle en effet un gage d'authenticité. A midi, divers menus sashimi, sushi, chirashi, udon etc sont proposés, pour des prix variant entre EUR 17-20. Cela dit, je ne me refuse pas le plaisir d'un assortiment à la carte, avec un negitoro-maki (rouleau au thon gras et ciboule), et des nigiri hotate (coquille St Jacques), saba (maquereau), uni (oursin), ainsi qu'une demi-portion de sashimi de saumon. Tous les sushis sont parfaitement réalisés: le riz est irréprochable, les sushis sont petits et délicats, le nori (algue) croquant, le poisson très frais et goûteux. Et, ils ont un certain nombre de spécialités, comme l'oursin, que j'adore, ou le natto (graines de soja fermentées), qui me laisse encore dubitative. Le cuisinier japonais est adorable, toujours souriant et serviable.

C'est tout petit, avec un bar à sushi de 5-6 places et une toute petite table, ainsi que quelques tables au premier étage. La décoration est rudimentaire, le cadre très simple. Mais ce n'est même pas un point à améliorer, juste une précision pour que personne n'attende autre chose du cadre.

Kilala 5 October 2010 at 9:40  

General review :

Bill: 40 EUR (2 guests).

Laurent i. (6 Reputation Points)

Bon! un seul mot : Sushiya. C'est le seul vrai Sushiya de Paris, avec comme maître sushi Papa-san qui nous délivre des merveilles. Cette toute petite échoppe ravira les vrai amateurs de sushi et sashimi. Découvrez les sushi ocho (couteau, le coquillage) et autres arrivages du jour.

Kilala 6 November 2009 at 18:31  

General review :

Jenny C. (2 Reputation Points)

La fraîcheur du poisson. Je vous recommande vivement les carpaccios car ils sont à tomber! A tester aussi mais uniquement le soir: ebi tempura, un délice. Sushis et makis excellents aussi. On se croirait au Japon.

C'est un peu cher et étriqué. Il ne faut pas être pressé car le chef prépare tout à la minute. Cadre simple.