Information :Fish / Seafood, French cuisine Chef's name: Didier Piateck Menu average price : 40 € Special dishes: Huîtres, Noix de Saint Jacques
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Brasserie traditionnelle, (une des plus anciennes à Paris, elle date de 1880 me semble-t-il), belle salle art-déco au fond à gauche, un service aux petits soins (un chapeau à Frédéric, Philippe!), Gallopin offre une cuisine classique française sans aucune touche "fusion" que s'accapare beaucoup de restaurants sur Paris.
un peu bruyant, mais normal, nous sommes dans une vraie brasserie très vivante!
Depuis 1876, la Brasserie Gallopin fréquentée souvent par les comédiens, est considérée comme étant une des meilleures brasseries de Paris, est un des hauts lieux parisiens, remarquable par son style victorien. En entrant, sur votre gauche se trouve un somptueux bar en acajou et ensuite quelques salles en enfilade. Les lustres sont d’origine, la verrière au fond du restaurant fut réalisée pour l'exposition universelle de Paris 1901-1902.
Vous y dégusterez des fruits de mer, des crustacés, une cuisine traditionnelle et raffinée. Des entrées telles que des huitres, mais aussi une très bonne soupe de poisson maison, rouille et crouton, un gâteau de cèpes-œufs mollets et croustillant de cochon. En plat principaux, de l’andouillette, un tartare, ou alors un magret de canard au cranberries, pommes paillasson. Diverses autres viandes telles que des côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence avec des tomates aux fours, ou un chateaubriand poêlé, sauce aux deux poivres. Comme dessert, un excellent baba au rhum ou un sympathique riz au lait. Voyage des papilles au cœur du passé !
Le service est extrêmement professionnel, mené par des serveurs en tenue de garçon de café début du siècle.
le superbe décor traditionnel avec un service efficace et "à l'ancienne" .
Dans cette saison, des excellentes huitres. La viande du tournedos était tendre et cuite exactement comme demanée
Les crevettes ainsi que les Saint-Jacques qui étaient dans le risotto....
Les huitres dans l'assiette de ma voisine d'en face.
...le risotto: le riz désormais en purée qui baignait dans l'huile.
Le foie gras: très peu de gelée, les tranches de pain grillées avaient surtout l'air de vieux pain...