Excellent bistro bien parisien, situé à quelques pas de la Bourse, et à 5 mns à pied de l'Opéra Garnier. La cuisine du sud-ouest est mis en avant (le cassoulet étant leur spécialité). J'ai pris un velouté de cèpes succulentissime! le plat était un faux filet (rien à dire pour la cuisson) avec une galette de pomme de terre, et le dessert, un Paris Brest très goûteux, une de leurs spécialités en dessert. Essayer de parler au patron Alain, qui est un homme de passion! ce n'est pas un énième bistro, je vous rassure!! tout réside dans leur service, les plats généreux.
cadre , convialité, nourriture , qualité du lieu, le patron quand il parle de ces plats, les cartes de qualités mélant tradition et originalité. c'est une de mes cantines depuis des années jamais décues