Brasserie Balzar

Brasserie Balzar 18 June 2011 at 0:45  

General review :

Juliet L. (57 Reputation Points)

Brasserie Balzar 21 November 2010 at 7:55  

General review :

Bill: 70 EUR (2 guests).

Pierre B. (3460 Reputation Points)

Cuisine décevante, Très cher pour la qualité.

La cuisine

Brasserie Balzar 22 August 2010 at 0:03  

General review :

Bill: 70 EUR (2 guests).

Pascal H. (1554 Reputation Points)

Le style général, des serveurs au décor, et une clientèle cosmopolite, surtout des touristes à Paris

Qualité nettement en baisse depuis que cette brasserie a été reprise par Flo il y a déjà quelques temps Des quantités servies très inégales selon les clients, la salade de mâche qui n'était pas assez lavée, un rapport qualité-prix très discutable...

Brasserie Balzar 4 July 2010 at 23:41  

General review :

Bill: 110 EUR (2 guests).

William P. (637 Reputation Points)

La sélection de vin au verre, le rhum sur la table avec le baba.

Brasserie Balzar 5 February 2010 at 10:25  

General review :

Bill: 450 EUR (8 guests).

Romaric G. (1857 Reputation Points)

En entrant dans un mythe de la brasserie parisienne comme le Balzar, après avoir soigneusement réservé pour se frayer une place entre les hordes de touristes, on se dit que l'on ne peut pas vraiment perdre sa soirée. Il y a une jouissance de la simple évocation du lieu. On à l'impression d'être chez Sautet, en face de la librairie Compagnie, à deux pas de la Sorbonne et de Gibert. Le fantôme de Sarte vous salue. ça rassure sur le fait que Paris doit encore exister. D'emblée, le service vient confirmer nos espoirs. C'est enlevé, gouailleur, sympathique. On s'assoit, on prend la carte où s'alignent les grands clasiques, on commande. C'est peut-être là notre erreur.

Voici qu'arrivent les nourritures. On a immédiatement envie de redemander la carte pour s'assurer qu'on n'a pas rêvé les prix qui s'y attachaient. Du coup, on se met à douter de notre santé mentale et de la réussite de la soirée. Heureusement, si l'on est avec une banque d'amis ou dans un tête-à-tête galant, on aura la tête ailleurs, les plats passeront sans que l'on s'en apperçoivent et l'on pourra avoir le sentiment que Balzar, c'est éternel. Mais enfin, qu'a-t-on avalé ? Du beurre, c'est sûr. Il me semble qu'il y avait de la raie en accompagnement, mais je ne le jurerai pas. Le poireau vinaigrette est un peu flasque, caoutchouteux, accompagné d'une bonne vinaigrette de série où l'huile et le vinaigre de bas étage baignent sans doute dans les additifs chimiques. Baba au rhum sans intérêt particulier. On ne remarque pas que l'on mange. Pas de scandale, ce n'est pas "mauvais", c'est juste inexistant. Sauf que quand la douloureuse arrive, le vide se concrétise. Le retour sur terre risque d'être sévère, pour peu que votre distraction vous ait fait commettre l'erreur de boire du vin, même modeste. C'est sans doute trop cher pour une simple soirée entre amis que l'on pourrait passer ailleurs, mais c'est peut-être le prix de la certitude de la persistance du Paris éternel, et de ses scandales gastronomiques.

Brasserie Balzar 2 February 2010 at 23:26  

General review :

Ghassan A. (2058 Reputation Points)

Jolie brasserie, bien située, à proximité des cinémas du quartier; ambiance "parisienne"... dont raffolent les touristes; plats très classiques et tartare correct

Brasserie Balzar 27 December 2009 at 20:37  

General review :

Bill: 60 EUR (1 guest).

Pascal H. (1554 Reputation Points)

L'étendue et la variété de la carte L'amabilité du service La stabilité du personnel

La lenteur du service La viande rouge était quelconque Les tables très serrées La salle très bruyante