Chez Clément

Chez Clément 21 February 2012 at 15:42  

General review :

Bill: 100 EUR (2 guests).

Catherine L. (969 Reputation Points)

J'aime beaucoup ce restaurant cerné par les librairies Gilbert. C'est la première fois que j'y allais en hiver et je ne connaissais pas l'intérieur du restaurant. J'ai beaucoup aimé la décoration du 1er étage qui est composé de 3 petites salles, chacune avec un thème différent. Nous avons pris des huîtres en entrées (très bonnes), un onglet de boeuf en plat (excellent, cuit à la bonne cuisson, tendre et juteux) avec des frites (bien françaises, avec le juste goût de pommes de terre), et des fruits frais avec du chocolat chaud en désert (normal, rien à dire), le tout accompagné d'une eau et d'un vin rouge (bon à mon goût, mais je ne suis pas connaisseuse). Question service, nous avons été accueillies par une serveuse désagréablement désagréable. Heureusement, le serveur assigné à notre table était délicieusement impertinent, à la parisienne, comme on les aime, c'est-à-dire un service rapide avec les mots d'humour qui vont avec. Selon les critères français, j'ai trouvé un peu cher (100€ pour deux), mais il faut considérer que le restaurant est situé sur la Place Saint-Michel et que tout y est cher. En été, leur terrasse est magnifique.

Chez Clément 11 August 2010 at 19:56  

General review :

Bill: 350 EUR (6 guests).

Romuald G. (162 Reputation Points)

Lettre envoyée à la direction sans réponse.... . Du début à la fin, une succession de calamités. Accueil : Attente au moins 2 minutes à l’entrée (le restaurant n’était pourtant, pour une fois pas complet – peut-être un premier signe), le personnel passe et repasse sans nous voir, nous sommes pourtant 7 et seuls. Enfin, une maître d’hôtel nous « accueille », elle semble énervée ou désabusée, et ce sera comme cela toute la soirée, avec tous les clients qui se présenteront. Comme nous serons installés sur la table billard, entre l’entrée et la plonge, nous serons aux premières loges toute la soirée pour entendre l’accueil, et la cacophonie de la cuisine, tout cela dans les courants d’air. La prise de commande : la personne qui prend la commande ne semble pas décidé à faire le tour de la table pour entendre chacun. Aussi, pour ceux qui sont coté cuisine, ils doivent répéter 3 à 4 fois leurs demandes… très agréable de s’égosiller pour couvrir le bruit de la cuisine, devant un serveur qui tend l’oreille agacé. L’apéritif : nos apéritifs nous sont expédiés par un serveur, soit gentil, mais avec un langage… «étrange ». Toutefois, ce sera la personne la plus agréable de la soirée. Les plats : ils sont servis dans les 7/8 minutes qui suivent l’apéritif. La moitié d’entre nous est dehors pour fumer une cigarette, peu importe, nous reprendrons place devant des assiettes froides. Assiettes peu engageantes, ça sent la réchauffe au micro onde. Triste présentation, loin de ce qui se faisait il y a peu. Dans les assiettes rôtisseurs, le poulet fait triste mine, rabougri, racorni et sec, les aloyaux sont saignants quand ils auraient dû être bleu, et à point quand ils auraient dû être saignants. Quand à mon assiette de dégustation Canards… une saucisse de canard tellement sèche qu’on croirait manger du saucisson, une cuisse de confit sans saveur, et un travers de porc à la place du magret. Lorsque j’arrive enfin à faire signe à un serveur, on me change mon assiette, en ayant insisté lourdement pour être sûr de ce que j’avais pris… l’assiette me revient plusieurs minutes plus tard, mes amis ont fini de manger. Avant le dessert, nous attendrons très longtemps, ce qui nous laissera tout le temps pour examiner le restaurant et les manières du personnel. Ce qui nous aura le plus choqué, c’est l’état de crasse du restaurant puis dans un second temps le délabrement du mobilier et des matériaux. Au dessus de nos têtes, il semble qu’il y ait eu un dégât des eaux, rapidement calfeutré, mais qui laisse une impression de laissé-aller. Les abats-jour au dessus de la table sont poussiéreux et abîmés, les contre-marches du grand escalier dans un état désastreux. Une porte de cuisine, cassée à plusieurs endroits, mais surtout très sale. Coté plonge, toute la soirée, des torchons couverts de taches suspectes traîneront sur un plan de travail que l’on peut apercevoir assis depuis la table. Le sol d’une manière général, est d’une saleté repoussante, sans compter les murs entre la plonge et la salle de gauche qui sont maculés sur 1 mètre 50 de hauteur. J’oubliais aussi l’état de la vaisselle dans laquelle on nous a servi, verres très sales, couverts.. idem, assiettes à dessert ébréchées au 4 coins… Nous aurons aussi pu assister à l’accueil de clients qui se sont vu d’une manière peu agréable refuser l’accès au restaurant vers 22 :50. Un maître d’hôtel, lever les bras au ciel et souffler parce des clients souhaitaient être plus à une table qu’à une autre. Le personnel qui partait faire la bise à leurs collègues dans la salle devant les clients, ajoutons le personnel qui fume en tenue devant le restaurant… bref un service digne de chez Mc do, et encore chez Mc Do on a le bon goût de vous dire bonsoir et généralement le restaurant est propre. Enfin les desserts : une fois commandés, le maître d’hôtel est revenu après plusieurs minutes nous annoncer qu’il n’y avait plus d’île flottante (commandées par 3 d’entre nous). Je me rappelais des grandes assiettes de dessert… un peu autrement. Une simple assiette m’est présentée, tous les desserts sont concentrés dans le milieu, c’est laid, pas mis en valeur, aucune décoration, on dirait des desserts surgelés - décongelés, même une présentation dans une cafétéria serait mieux réussie. On pourrait pensé que les 5 desserts ont bougé dans le service, mais quand on s’aperçoit que la « sauce chocolat » de la profiterole (vague faux nutella chauffé au micro onde) couvre également une partie de la crème brûlée et macule la verrine qui sert pour la mousse de fraise, on comprend vite que la cuisine pressée de fermer a jeté une louche de sauce à travers l’assiette. Voilà, j’en oublie certainement, mais nous aurions de quoi écrire une nouvelle entière. L’avantage c’est que nous étions nombreux et nous avons préféré en rire, voir en jouer. C’était à celui qui trouverait pire que l’autre… nous avions l’embarras du choix. Mais nous aurions dans d’autres conditions, pu faire un scandale, cela aurait été plus que justifié.

TOUT

Chez Clément 5 July 2010 at 20:22  

General review :

Bill: 364 EUR (15 guests).

Camille L. (55 Reputation Points)

Un service execrable, des quantités minimes dans l'assiette pour le prix payé. Sinon la cuisine est bonne.

Le service et les quantités

Chez Clément 20 March 2010 at 18:26  

General review :

Aude C. (1213 Reputation Points)

J'ai envie de dire: tout!! La déco est époustouflante: un salon d'accueil fait de fauteuils en velours rouge, de grandes baies vitrées, d'un sol et de colonnes en marbre. Les vastes escaliers en marbre. Les différentes salles, toutes plus originales les une que les autres , du style baroque au type exotique, en passant par une salle de billard, une magnifique terrasse, une bibliothèque... j'en passe et des meilleures. La cuisine: sublime. Les poissons sont cuisinés avec brio, les viandes sont tendres et goûteuses, tout est justement maîtrisé, de l'entrée au dessert. La purée maison à l'huile d'olive et au pistou m'a laissé un souvenir impérissable. Ce resaurant reste le seul endroit où je suis parvenue à manger des huitres... et avec plaisir en plus! Le pain les accompagnant et la sauce aux échalottes y ont été pour beaucoup... Et le tourteau mayonnaise... prodigieux. Les menus ont un rapport qualité/prix exceptionnel.

Chez Clément 7 February 2010 at 21:07  

General review :

Bill: 98 EUR (2 guests).

Eliane R. (993 Reputation Points)

dans un cadre très original, on ce croierait dans un appart., bibliotèques,table de billard, gros fauteuil vraiment sympa et chaleureux. Plateaux de fruits de mer généreusement servi, crème brûlèe simple mais bonne, café gourmand accompagné de mini dessert très bon.