KGB, Kitchen Galerie Bis

KGB, Kitchen Galerie Bis 21 May 2012 at 13:51  

General review :

Patrizia S. (384 Reputation Points)

le petit frère de Ze kitchen est une pure merveille, nous y sommes allés le jeudi de l'Ascension avec une amie parisienne tout était parfait, de l'accueil aux plats. nous avons pris ce qu'ils appellent hors d'oeuvre, 3 petites tapas, légumes, tartare et une petite boulette farcie je crois que c'était du canard. puis la pêche du jours ( filet de rouget grillé) et du boeuf cuit basse température. Dessert cappucino fraise une merveille..

KGB, Kitchen Galerie Bis 11 September 2011 at 11:34  

General review :

Bill: 110 EUR (2 guests).

Raphaelle B. (1528 Reputation Points)

Très bonne découverte parisienne ... mélanges des saveurs très agréables, service souriant et serviable, tarif relativement raisonnable On a commencé avec 5 zors d'oeuvre chacun, je me souviens plus de toutes les saveurs mais globalement nous sommes tombés sur un velouté de choux blanc au lait de coco, raviole de champignon avec une émulsion qui va bien, daurade marinée et kumquat, croquette de cabillaud au wasabi, poulpe avec des condiments que j'ai oublié. Tout est bon après c'est plus ou moins fin et plus ou moins à nos gouts mais ce format tapas juste adapté à une dégustation est vraiment top pour une entrée variée ! Bref avec les zors d'oeuvre le repas débute bien (sauf si on tombe sur des choses qu'on aime pas), nous avons poursuivi avec deux plats différents : ziti aux gambas, feta et wasabi, et mon cabillaud avec une émulsion citronnelle et légumes de saison. Sur cette lancée on a sélectionné deux desserts, le mien m'a particulièrement plu c'était un cappuccino de fraise, émulsion citronnelle et wasabi et glace pistache. L'autre dessert pêche jaune confite, sirop de verveine, mures et glace à la framboise. Bref tout est frais, léger... digestion sans aucun soucis. Nous avons accompagné notre repas avec deux verres de vins blancs (muscat sec à défaut de chassagne bas). Le service est jeune et dynamique, ils sont souriants et très attentif à notre plaisir.

promiscuité mais ça c'est difficile d'y couper à Paris

KGB, Kitchen Galerie Bis 29 May 2011 at 13:16  

General review :

Bill: 117 EUR (2 guests).

Emilie W. (35908 Reputation Points)

Depuis le temps que je voulais tester le KGB, c'est chose faite et je ne le regrette pas. L'accueil y est chaleureux et revenant. Pas de snobisme parisien, ouf ! Ca commence bien ! Le decor est simpliste mais les couleurs des tableaux rendent l'ambiance conviviale. Nous commençons par les fameux "Zors-d'oeuvre" avec un verre de Brumont Blanc qui s'associait très bien avec les 4 entrées proposées : en verrine, le gaspacho avocat puis la tempura de gambas, boulette de maquereau au wasabi et pour finir la raviole d'agneau. La gaspacho était bon, l'idée originale mais honnêtement si nous devions faire un blind tasting, je n'aurai pas forcement retrouvé la saveur de l'avocat. Par contre la tempura de gambas était délicieuse, parfaitement cuite et relevée comme il fallait. Je ne vais pas être très objective car le maquereau ne fait pas parti de mes poissons préférés mais avec l'association du wasabi c'était une très bonne association. Spéciale dédicace à la raviole qui pour moi était l'entrée la plus réussie. En bref, ces entrées étaient pleines de subtilités dans le mélange des saveurs. Ensuite, j'ai opté pour la "Marmite" du marché. Une lotte confite à l'orange avec légumes primeurs. Cuisson de la lotte parfaite, idem pour les légumes. Petit bémol pour moi, l'orange était une bonne idée mais gout trop prononcé pour moi. Ma petite sœur a pris la "marmite" de rouget barbet grillé et j'ai envié son choix. Pour finir, le cappuccino kiwi, émulsion coco & vanille, sorbet litchi. Un dessert frais et léger mais tellement gourmand. Servie dans une verrine, les couches se superposent pour une explosion de saveurs. Des gouts qui s'associent parfaitement.

KGB, Kitchen Galerie Bis 4 April 2011 at 15:49  

General review :

Bill: 155 EUR (2 guests).

anais P. (787 Reputation Points)

J'adore ce restaurant presque autant que le principal Ze kitchen. Le service est tellement adorable, les tapas sont à chaque fois surprenants, les plats parfaits et les desserts jamais trop lourds. Bref je suis fan et jamais deçue.

Toujours un peu bruyant...

KGB, Kitchen Galerie Bis 27 March 2011 at 15:36  

General review :

ben saad a. (58 Reputation Points)

urprenantes saveurs (mélanges aromatiques originaux) et présentation originale (entrées sous forme de tapas excellentes), seul le dessert est un peu en-dessous du reste. Service très pro et très sympa, cadre agréable quoiqu' un peu bruyant. A tester et a refaire!

KGB, Kitchen Galerie Bis 1 March 2011 at 20:54  

General review :

olivier p. (26 Reputation Points)

Surprenantes saveurs (mélanges aromatiques originaux) et présentation originale (entrées sous forme de tapas excellentes), seul le dessert est un peu en-dessous du reste. Service très pro et très sympa, cadre agréable quoiqu' un peu bruyant. A tester et a refaire!

KGB, Kitchen Galerie Bis 1 February 2011 at 0:14  

General review :

Bill: 160 EUR (2 guests).

philippe s. (700 Reputation Points)

Tous les ingrédients du Kitchen Gallerie dans une "annexe" que j'ai trouvé plus chaleureuse (les salles plus resserrées y sont pour quelque chose). Les préparations et associations sont toujours aussi subtiles : les ingrédients très "français" se mariant parfaitement avec des condiments et épices plus lointaines. C'était parfait pour un dîner d'anniversaire en tête à tête avec ma femme. Nous avons pris la formule découverte à 60€ : - 5 zors d'oeuvre d'une jolie progressivité (cru > cuit, ingrédient principal dominant > épices condiment dominant) avec entre autre de mémoire une huitre cuite, de la barbue, une croquette de viande - de la lotte (très belle cuisson) puis du canard tous deux servis dans une petite cocotte - un assortiment des desserts du moment (4 pour être précis) : mangue rôtie (superbe), cappuccino banane caramel, poires pochées sorbet pamplemousse citronnelle (très chouette association), pomme rôtie et cassis J'ai même eu le droit à une petit bougie sur l'un des desserts ! Le tout accompagné d'un petit viognier très correct. Le service était dans le bon positionnement : ni trop présent, ni trop distant. Une excellente soirée donc pour une adresse qui vaut sa grande soeur.

rien à signaler pour notre dîner