Le 21

Le 21 30 December 2010 at 14:55  

General review :

Bill: 170 EUR

kristina p. (1207 Reputation Points)

Cuisine toujours parfaite Saveurs et cuisson magiques Humour et satisfaction Mon livre de cuisine "vintage" en échange d'un moment hors du temps Une agréable réception et des desserts pour satisfaire les plus exigeant Perfection, imagination, le seul mot connu par le chef Hors son humour.......

Retrouver le livre"vintage" Ou finir un nouveau

Le 21 17 October 2010 at 15:30  

General review :

Bill: 225 EUR (2 guests).

Yves M. (11416 Reputation Points)

Des produits au top et des recettes simples : voici les secrets que Paul Minchelli cache jalousement dans sa cambuse du 21, d'où sort une cuisine de la mer absolument admirable. Pour commencer, le hareng "cousu -main" simplement mariné : une véritable gifle iodée que relève adroitement le verre de vodka frappée suggéré par le chef de salle. Un réveille-papilles du meilleur goût. Arrive la poêlée de palourdes, ail, persil et chorizo est très adroite, fine, justement assaisonnée : et voilà que l'on se prend à saucer sauvagement le fond de l'assiette. L'aïoli revisité peut surprendre par son côté très atypique avec des accompagnements non conventionnels comme les lentilles, mais le cabillaud est impeccablement cuit et joliment nacré, et la sauce aïoli juste parfaitement dosée en ail. Rumbaba classique au dessert, version puritaine sans crème mais avec beaucoup de rhum, voilà qui clôt agréablement ce dîner marin ! Minchelli est installé au 21 depuis 5 ans. J'avais été rebuté par les difficultés pour réserver au début, puis par les commentaires du tout-Paris raillant la gentillesse à pas variable de l'accueil. Je dois dire que mon expérience a été en tout point parfaite, avec un accueil sincère et bienveillant accompagné d'excellents conseils pour le choix des plats et des vins. La carte des vins est un peu en retrait, très courte, prenant le partis pris de quelques régions, mais pas inintéressante. Tarifs lutéciens : compter au delà de 100€ par tête avec une bouteille de vin, mais qui ne doivent pas vous décourager d'y aller si vous aimez le poisson car c'est une des meilleures adresses du genre à Paris !

Le 21 13 October 2010 at 9:30  

General review :

Bill: 225 EUR (2 guests).

Alain R. (13570 Reputation Points)

Au coeur d'un quartier hyper touristique (le 6e) rempli de restaurants plus ou moins douteux, voici une vraie découverte. D'emblée on se sent bien: ambiance tamisée, décor feutré, accueil sympathique. C'est un restaurant de poissons et le propriétaire est un homme de principes. Pas de concessions sur le produit. Le Hareng mariné en entrée est délicieux mais rien en comparaison des palourdes au chorizo à tomber. Le poisson à l'aïoli est également réussi. Pour le baba au rhum au dessert, je peux vous certifier qu'il est au rhum (la bouteille est laissée sur la table pour compléter si nécessaire). Pas de crème fraiche sur le baba, le patron considère que c'est un dévoiement. Clientèle aux tables voisines des plus agréables...

Il et vrai que c'est très cher, mais à chacun de juger si ça en vaut la peine.

Le 21 31 May 2010 at 10:56  

General review :

kristina p. (1207 Reputation Points)

bistrot chic et discret le chef égal à lui-même;

Le 21 27 November 2009 at 8:16  

General review :

Françoise D. (1031 Reputation Points)

Décor agréable et accueil chaleureux En entrée, très bonnes ardines confites à la grecque

Plat plutôt grossier : dos de cabillaud lourdement épicé et garni de churizo et de pommes de terre sautées sans charme

Le 21 17 November 2009 at 10:21  

General review :

Sylvain P. (1253 Reputation Points)

Bon accueil, que du poisson hyper frais.

Prix élevé

Le 21 28 October 2009 at 13:47  

General review :

Estelle d. (1098 Reputation Points)

Remarquable! Sans doute un des meilleurs restaurants de poisson de Paris. L’ambiance y est amusante, chaleureuse, le personnel connaisseur et sympathique. La salle est petite et le public bon vivant. Beaucoup de galleristes. Le quartier est top.

Une blinde