L'épigramme
Pub, Bistro, Brasserie9 rue de l'Eperon,75006 Paris 6ème, Île-de-France, France
iTaste member reviews
Un de mes restaurants préférés à Paris ! La salle est toute petite, la décoration simple mais chaleureuse. Les produits sont d'une qualité et d'une fraîcheur remarquables ! De bons plats traditionnels avec quelques touches un peu gastro. Une sélection de vins au verre assez sympathique. Et un très bon rapport qualité-prix, surtout pour le quartier !
Voilà une jolie table de quartier avec un menu-carte à 30€ entrée-plat-dessert. Dans ce VI° où les arnaques à touristes pullulent, ce restaurant est une véritable bénédiction. Nous avons goûté hier, au chapitre des entrées, une excellente terrine de lapin aux fruits secs, un divin consommé aux carottes et une terrine de queue de boeuf au foie-gras. A suivre une blanquette de volaille printanière, un gigot ( 8€) et un pigeon rôti à la française ( 15€). Le cap est maintenu sur les desserts, avec une soupe de fraises avenante, une crème brulée citron et un clafoutis à la poire. La carte des vins permet de trouver son bonheur dans le registre de prix bistrots, avec un barycentre autour de 35€. Bref, l'épigramme propose de la cuisine du marché bien faite, à un prix compétitif, dans un quartier où l'on manque de tables authentiques. Au final, c'est un excellent repaire qui mérite toute notre attention. Réservation est obligatoire !
Dans le style "cuisine du marché", on est tout de même assez loin des références que sont Caïus ou l'Epi Dupin. J'en prends pour témoin la vinaigrette qui recouvre la belle terrine de queue de boeuf, masquant la finesse du foie gras pas son acidité. Ou bien encore les jus courts, identiques sur le pigeon et le gigot. Ou alors la garniture petits pois, haricots verts, carottes, identiques sur le pigeon et la volaille... Certes, c'est bien peu de choses, mais cela sépare les maîtres des élèves...
L'originalité de la carte, la légèreté et la justesse de la cuisine, le café (excellent!)
le service peut être un peu trop rapide...