De très loin le meilleur restaurant japonnais à Paris, avec une cuisine raffinée et un poisson très frais ! Certes l'addition est salée mais autant aller moins souvent manger des sushis et en manger des bons ! Incomparable aux autres par la qualité !
Le meilleur japonais en version légèrement occidentalisé que j'ai pu tester à Paris. A recommander tout particulièrement le black cod, onctueux, légèrement gras et totalement fondant
Un japonais avec de bons sushis. Ce n'est pas si fréquent, n'est-ce pas ? Ceux là ne sont clairement pas les meilleurs de Paris, mais ils se classent déjà dans le peloton de tête. Réalisés sur place par un chef japonais, présentés dans des jolis plats, ils brillent par leur fraîcheur et leur variétés.
Un peu cher, mais c'est la rançon du poisson frais.