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Bar du Bristol

Chic bistro
112 rue du Faubourg Saint-Honoré,75008 Paris 8ème, Île-de-France, France




Bar du Bristol

" Je trouve que l'on passe de grand moment gastronomique dans les annexes des grands chefs. Eric Frechon n'est plus à prés... "

Paul d. (30861 Reputation Points)
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Information : Hotel Restaurant, French cuisine, Brunch
Closed:

Open in August

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Bar du Bristol

Jolie décoration de bar/salon d'un grand palace. J'aime bien le côté d'un dejeuner assise sur un canapé en mangeant sur une table basse (même si pas toujours pratique!). Coin cosy au fond à droite en hauteur. Cuisine légère avec beaucoup de goût. Très belle terrasse/jardin pour déjeuner ou prendre un thé pendant les beaux jours.

Le service est un peu long.

 I am the restaurant owner and I want to answer to my clients

Bar du Bristol

Je trouve que l'on passe de grand moment gastronomique dans les annexes des grands chefs. Eric Frechon n'est plus à présenter; Le bar de ce bel hôtel vous donne accès à un niveau de produit correspondant au 3* juste à coté. Gnocchis aux épinards, tomates séchées par exemple. Des gnocchis fondant, frais, délicats des tomates mis sèches (pas le chewing-gum gun que l'on utilise parfois à la maison...), le tout dans un jus goûteux. Une expérience que peu d'italiens offrent... Le tout à 25€. Les desserts. Haaaaa les desserts...... Dans ces grands hôtels, la pâtisseries est faite 2 fois par jours. C'est craquant, fondant, croustillant. Mont Blanc avec un vrai goût de marron (Pas la boite ultra sucrée de Clément Augier que l'on utilise parfois à la maison), une tartelette au café avec une base sablée inouïe, etc, etc.... Michalac n'as qu'a bien se tenir, il n'est pas le seul à maîtriser le sujet. Bref, un niveau de technicité et de qualité de produit au top de ce qu'il est possible de faire.

Pas le plus fun, ok, ok, ...

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