Information :
Hotel Restaurant, Organic, Vegetarian, French cuisine, Brunch Chef's name: Christophe HAY Menu average price : 29 €
Closed: Sunday evening Annual closing / Misc.: Août
Menu déjeuner du jour entrée / plat à 32 euros, d'un excellent rapport qualité prix dans le secteur. Entrée oeuf mollet cuit à 65° petits poireaux au vinaigre de Banyuls excellent. Plat: Médaillon de lotte pochée à l'huile d'olive noire, riso au parmesan et quinoa soufflé vraiment remarquable. Une cuisine délicieuse et recommandable à un prix exceptionnel pour les formules (entrée / plat à 32€ ou entrée / plat / dessert à 49€ et avec verre de vin choisi par le sommelier à 69 euros).
Le service est très lent au déjeuner s'il y a du monde, il ne faut donc pas être pressé et prévoir de sortir assez tard. Préférer le diner.
Pas au niveau d'un quatre etoile, l'ambiance est agreable et le cadre sympatique mais quel déception au niveau de la nouriture. les mensonge sur la carte, quel honte.
Belle carte alléchante, menu à 49€ de bon rapport qualité-prix servi le soir. Personnel très sympathique. Le risotto aux artichauts avec rapé de truffe noire de Bourgogne est très réussi, la langoustine de Saint Guénolé en salade de mâche pomme de terre et parmesan vinaigre de Banyuls beaucoup plus quelconque. Le feuilleté croustillant de pomme glace caramel au beurre salé jus de cidre est pas mal.
Plats inégaux face à la dénomination très recherchée laissant espérer une grande assiette. Carte des vins un peu courte et peu recherchée. Absence de vins d'Alsace.