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I Golosi

Chic bistro
6 rue de la Grange Batelière,75009 Paris 9ème, Île-de-France, France
Official website

" un vrai restaurant italien: des plats typiques avec des produits de première fraicheur/qualité une cave avec d'excellent... "

Thomas F. (950 Reputation Points)
Phone

Information : Italian
Chef's name: Liberio Marino
Menu average price : 42 €
Closed: Saturday evening, Sunday

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iTaste member reviews

I Golosi

difficile de trouver quelque chose à dire de positif

Tous. Il est urgent de ne pas fréquenter cet endroit

 I am the restaurant owner and I want to answer to my clients

I Golosi

Ce restaurant sert des plats authentiques les saletés de Piemontese comme d'autres de différentes régions d'Italie. Le menu était totalement différent y compris choix en à vin chaque fois que j'ai accepté. J'étais tellement content qu'ils avaient des sardines le style de Venise le premier soir, je suis... l'hôtel étaient délicieux. Aussi le vin est une des meilleures que Bartolo et Barbaresco. Si vous êtes à Paris et avez pour le vin de la région, c'est l'endroit où prendre tout de suite. Il y a aussi un magasin contiguë d'où vous pouvez vous emporter du vin, du fromage et des viandes...

I Golosi

Allez, rêvons un peu : Fagottino di bietola coppa e tuma del Piemonte : Deux feuilles de blettes fourrées à la coppa et à la tomme du Piémont, à la façon d’un chou farci, le tout déposé sur un fond de velouté d’artichaut. Le coulant de la tomme fondue se mêle à la coppa, et la blette, légère, emporte le tout, qu’on aurait pu craindre trop salé, à tort. Seul petit reproche, peut-être, le plat aurait pu jouer davantage du contraste entre la chaleur du farci et la fraîcheur du velouté. Risotto alla Jesolana sgombro e alghe: un risotto au maquereau et aux algues. Aïe ! se dit-on, voilà typiquement le plat piège, entre le filet de maquereau pas frais qui ameute la marée à 200 mètres et l’algue gluante oscillant entre l’éponge sans saveur ou le concentré de sel. Et là, l’équilibre parfait, une base de riz assez réduite, des miettes de maquereau généreuses à la saveur subtile, à laquelle font écho en contrepoint des lamelles d’algue qui rappellent par la texture des feuilles de sauge. Cuisson du riz calée à la seconde près, aucun arrière-goût de poiscaille, l’élégance italienne, la vraie.

Puisqu’il faut trouver des défauts à ces "Gourmands" cachés tout près de Drouot et dont la carte des vins rappelle celle de l’Enoteca, disons que le confort des sièges n’est pas tout à fait à la hauteur de la joliesse du décor, surtout dans la salle du haut. Je conseille les tables au rez-de-chaussée, dans la partie épicerie, qui permettent de déjeuner assis à côté de superbes flacons.

I Golosi

Le repas de ce jour confirme la note de 15. Formidable petite entrée de sardines à la Vénitienne et spaghetti Al Vogole impeccables. J'ai fini par un plateau de fromages italiens parfaitement affinés. Une très bonne adresse italienne à côté de Drouot, et un des piliers de la mouvance "Slow Food". Surtout, demandez la carte des vins : pas celle sur le menu du jour, celle qui est derrière... Aïe aïe aïe...

Parfois un peu d'attente, parfois un peu bruyant, et pas franchement donné, entrée/plat/dessert et vins autour de 50-60€ par personne.

I Golosi

un vrai restaurant italien: des plats typiques avec des produits de première fraicheur/qualité une cave avec d'excellents vins locaux le décor authentique (dans une épicerie fine italienne au début du passage Verdeau)

l'addition un peu salée, surtout le soir

I Golosi

Un bon italien à côté de Drouot. Surtout si vous demandez la carte des vins. Pas celle sur le menu du jour, celle qui est derrière...

Parfois un peu d'attente

I Golosi

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