Le Pantruche
Pub, Bistro, Brasserie
" Cela faisait un moment que je voulais essayer le Pantruche, attirée par les rumeurs fort flatteuses qui courent à son su... "
Isabelle G. (4258 Reputation Points)
French cuisine
Chef's name: Franck Baranger
Menu average price : 32 €
Closed: Saturday, Sunday
or register with your email
iTaste member reviews
Un vrai bistrot gourmand. Une belle table parisienne, de très beaux produits au service d'une cuisine juste ponctuée de petites touches personnelles (tartate d'huître wasabi cresson génial). Une belle découverte.
Courez-y ! Cadre et prix bistrots, mais ce qu'il y a dans l'assiette est vraiment recherché. Pas de carte mais un menu/carte sur une ardoise, pour moi c'était : - cubes de foie gras, ravioles de langoustines, excellent - pavé de bar, gnocchi verts ( poisson parfaitement cuit, et une sauce citronnée/crémée délicieuse) - soufflé au grand marnier très bon aussi avec son caramel au beurre salé On ressort avec le sourire ! un conseil : réservez, c'est toujours complet.
Comme dit précédemment, le serveur est adorable, et c'est dommage que la serveuse soit aussi... lunatique pour ne pas dire mal aimable.
Cela faisait un moment que je voulais essayer le Pantruche, attirée par les rumeurs fort flatteuses qui courent à son sujet. Ce vendredi midi, la salle est comble, il semble que le Pantruche soit déjà dans tous les guides étrangers, et spécialement japonais... Un bon point : à la réservation, on m'a bien signalé que la seule table disponible était située à côté de la porte d'entrée (mais isolée par un épais rideau). Je l'ai prise tout de même et je ne l'ai pas regretté. Quelle finesse et inventivité dans cette cuisine ! Nous avons choisi la formule entrée/plat ou plat/dessert à 19 €, et opté pour : Huîtres en tartare, bouillon de cresson, soja au wasabi : un régal iodé, relevé juste ce qu'il faut... Filet de dorade, compote d'oignons à la bière : bien mais pas au même niveau que l'entrée. Soufflé au Grand Marnier sauce caramel au beurre salé, tout en délicatesse et légèreté, avec la touche plus gourmande du caramel, une pure merveille ! J'ai accompagné le tout d'un verre d'un excellent Sauvignon.
Formule déjeuner certes intéressante, mais proposant un seul plat du jour. On est littéralement collé à la table voisine, et il faut de véritables contorsions pour arriver à se glisser à sa place. Le service est bipolaire : autant le serveur est charmant et souriant, autant la serveuse est fort peu aimable et n'aide même pas à l'installation délicate demandant un déplacement de table. Un gros effort à faire de ce côté-là !
très bonne cuisine de bistrot moderne, bons produits, cadre agréable.
quelques petits défaut parfois dans les plats
cuisine inventive remarquable. qualité de tous les ingrédients irréprochable et un pain rare. accueil sympa et professionnel à la fois.
le bruit en salle
Accueil parfait, souriant, soigné et agréable. Service rythmé. Cuisine excellente à petit prix, pleine de finesse et de raffinement bref un petit bistrot bien sympa ( 35 couverts) pour bien manger dans une ambiance agréable. Nous nous sommes régalés du menu suivant à 32€ : Entrées : • Crème Dubarry à l’huile de truffe • Ravioles fraiches aux étrilles sauce citronnelle gingembre: gros coup de coeur Plat (je ne me souviens plus tout à fait de l'intitulé exacte) • Palombe aux légumes de saison accompagné d'une sauce divine Dessert • moelleux au chocolat, glace vanille Rien à dire, c’était excellent de A à Z !