Café de Peney

Café de Peney 16 April 2013 at 16:11  

General review :

Bill: 200 CHF (2 guests).

Christine Roeder (1227 Reputation Points)

Après 2 ans nous sommes retourné au Café de Peney samedi soir; réservation d'une table tranquille pour 2 personnes....sommes arrivés à l'heure et on nous a mis dans l'entrée, table ronde, très déçu mon mari demande une autre table, plus possible un samedi soir. nous avons du attendre 15-20 min avant de recevoir la carte des vins, la carte de menu étant sur la table sur une pt ardoise (on ne le savait pas car personne ne le nous a indiqué) 2 verrines sont apportées et mise au milieu de la table....sans dire quelque chose...puis on prend notre commande, 1 foie gras pour mon mari, délicieux avec des pt pains briochés que nous avons partagé. Puis mon mari a pris une pièce de boeuf qui a été accompagné par une mini purée de pdt, sans bcp de gout, quelque conque. Pour ma part j'ai opté pour le filet de daurade avec des morceau de noix de st jacques, accompagné également d'une mini purée de pdt et des artichaud. ce plat n'avait pas bcp de saveur et de gout également, dommage, car nous avions cette établissement dans notre coeur mais ne sommes pas retournés depuis au moins 2 ans, je trouve dommage, mais également le serveur ne connaissait rien, ne savant même pas si ce restaurant appartient encore à M Chevrier.

la réservation s'est portée sur la table dans l'entrée, juste de l'horreur avec des vas-et-viens sans arrêt, quel dommage

Café de Peney 28 February 2013 at 18:18 via iPhone!  

General review :

Bill: 175 CHF (2 guests).

Jean-Marc Hug (53 Reputation Points)

très bon resto. à garder pour le soir ou les repas d'affaire, cependant. cher...

Café de Peney 13 December 2012 at 12:03 via iPhone!  

General review :

Simonati Igor (4 Reputation Points)

très bel endroit. bonne nourriture!

Café de Peney 9 November 2012 at 23:38  

General review :

Bill: 180 CHF (2 guests).

Dinara NG (444 Reputation Points)

Just Perfect!

Café de Peney 10 October 2012 at 16:09  

General review :

Bill: 300 CHF (2 guests).

Thomas Buchanan (583 Reputation Points)

Profitant de fêter avec un collègue, nous avons fait escale dans ce magnifique Bistrot. Ce terme n'étant pas à entendre de manière péjorative - toute la déco est de type Bistro Parisien. Un accueil chaleureux et efficace, une table assez bien placée, une carte de vins locaux et régionaux, laissant une bonne place à environ 45 vins français, mais permettant de vanter les mérites des crus genevois. Assez rapidement, nous avons opté pour le menu à CHF 115.- (dont je me permets de faire un pâle copier-coller du site du Café de Peney, mais en y rajoutant mes commentaires entre parenthèse: Foie gras de canard pôelé, figues de Solliès rôties au poivre Tifda, crème de céleri aux éclats de châtaignes (excellente entrée en matière, présentation sur une sauce magnifique, avec la bonne quantité) Homard bleu de Bretagne rôti, àmulsion des carapaces, risotto Aquarello à la truffe d'automne (il faut aimer les truffes - car Stefano ne lésine pas sur la quantité, l'assemblage Truffe, fruit de mer est une merveille, il n'y a pas de dominance de goût, mais une belle hiérarchie, où un goût succède à l'autre) Filet mignon de veau rôti, émulsion aux cèpes, fricassée de chanterelles, pousses d'épinards (servi rosé, excellent goût de champignons, pour la bonne conscience, des pommes-de-terre mousseline sont servies avec... avec beurre et crème, mais si ce n'est pas tous les jours...) Nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges (dessert qui arrondit et termine le repas en beauté) Que dire de plus, une pure merveille !

Café de Peney 14 September 2012 at 17:54  

General review :

Regis Guex-Crosier (3028 Reputation Points)

Quel bonheur, invité ce midi en ce magnifique lieu, nous avons eu le plaisir de déguster le menu "bistronomique". En entrée un excellent marbré de foie gras", suivi d'un "coeur de thon rouge" un peu trop cuit a mon gout, mais avec une émulsion a la grenade très bonne qui donnait une couleur rose assez particulière, puis une entrecôte sur un lit d'épinards parfaite, puis pour en finir des prunes confites a la crème avec des éclats de meringues et une boule de glace stracciatella maison (plus de chocolat que de glace) délicieuses. Ce restaurant est vraiment une valeur sûre, je ne suis jamais sorti déçu.

Café de Peney 9 July 2012 at 20:30  

General review :

Portia Clark (28123 Reputation Points)

70 frs. par pers. Le café de Peney est un endroit qui irait très bien aux amoureux du même nom. Je parle surtout de la terrasse, belle en elle-même et le soir venu d'un romantisme exacerbe! Pour moi c'est une des plus belles de la campagne genevoise et d'ailleurs au risque d'en faire sauter quelques uns je dirai : "The one": presque japonisante d'un point de vue esthétique, dans sa simplicité. Faut la voir le soir parée de bougies et drapée dans une élégance si simple qu'elle d'un minimalisme sophistiqué à l'extrême;tables parfaitement mises, napées sobres et qu'on dirait repassées à l'amidon tant elles sont parfaites, couverts et vaisselle épurés et étincelants. Mais aujourd'hui c'est pour un déjeuner à l'improviste que nous la visitons, rejoints au dernier moment par des amis Itasters. Tous, après une période d'agapes diverses, nous avons opté pour faire simple: En amuse bouche des verrines de mousse dense de petits poids- J'ai cru à une purée de fèves, tellement celles-ci sont partout en ce moment, mais les autres corrigent mon erreur!-couronnées d'une crème parfumée au lard qui sont très bonnes. Des petits morceaux de lard chapeautent le tout joliment J'ai pris un cœur de thon Albacore avec une mousseuse sauce au wasabi- très léger l'ajout de wasabi!- et spaghetti de concombre. Quelques feuilles folles de Mizuna –sorte de roquette - agrémentaient le plat. En aparté, j'avais fait des recommandations à la jeune fille s'occupant de nous quand à la cuisson du thon ; je dois dire que une fois sur deux je suis déçue de la cuisson de ce poisson en particulier: ben pas là! Le thon arrive parfaitement saisi selon ma demande- rouge au centre, rosé sur les bords- et le lit de mousse "wasabienne" le met en valeur comme un pierre dans son écrin. Les spaghetti au concombre sont d'une incroyable délicatesse/ fraîcheur et par cette forte chaleur les manger est un vrai régal. Des fleurs de Lavande accompagnent le plat pour le rendre encore plus esthétique: mission réussie, ce plat est vraiment remarquable. Pour un autre d'entre nous, des rougets juste saisis coté peau, ce qui la rend goûteuse et croquante à souhait, ils sont servis avec des fleurs de courgette farcies d'une très savoureuse ratatouille et aussi décorés de quelques fleurs de lavande. Il faut dire que les champs de lavande pullulent dans la région et doivent inspirer le chef. J'adore les fleurs de lavande dans la viande grillée et dans certains poissons et trouve qu'on ne l'utilise pas assez à la belle période dans nos contrées! Le mangeur de rougets est très pour cette initiative, mais hélas a été un peu déçu sur un dépassement de cuisson qui rend le poisson un poil sec. En revanche il affirme que les fleurs de courgette et leur farce ainsi que la petite sauce crémeuse et très légère qui les accompagne sont une vraie réussite. Pas de dessert…mais une fourmi pas prêteuse a accepté de me faire, exceptionnellement goûter à son dessert qui a consisté en une crème brûlé et sa glace au Earl Grey tea: pour la crème brûlée je n'ai pas de comment à faire vue que sa générosité n'a pas été jusque-là ,mais en revanche, et même si je n'ai eu droit qu'à une bouchée du dessert, je peux vous dire que pour cette glace je serai prête à aller jusqu'à Peney à pied rien que pour en manger une entière. Ce n'est pas une blague, cette glace est magistrale: de la panna parfumée au Earl Grey- qui aurait infusé longtemps- telle que je n'en ai mangé nulle part…et qui m'a aussitôt ramenée Rome, dans la pensée, et particulièrement à une glace au Darjeeling de la gelateria dei Gracchi qui seule peut lui être comparée dans les tea ice creams. La campagne genevoise est d'une beauté à couper le souffle-ce n'est pas une image- en ce moment et en si agréable compagnie plus un endroit aussi parfait…heaven!

Ce tableau idyllique souffre d'un léger (!!!) désagrément: les prix stratosphériques pratiqués, mais les amuse bouche et les mignardises sont offertes et de très bonne qualité- home made- ce qui est de moins en moins le cas partout en général. au Pétrus qui fait les mêmes prix un pain et beurre- excellent!- sont de mise…alors l'un dans l'autre…