Information :Meat, Italian, Pizzeria Chef's name: Quentin Régis Menu average price : 69 CHF Special dishes: spaghetti aglio
Closed: Tuesday, Wednesday Annual closing / Misc.: Pâques et fin juin
Samedi soir à Sion, nos premiers choix étant pris, nous avons échoué par hasard au Grotto de la fontaine. Le hasard fait parfois bien les choses:-)
Pas grande trace de l'ambiance grotto dans la décoration. Il semblerait que la salle a été rénovée il y a peu.Une petite expo de peinture égaie les murs. Seul bémol concernant l'environnement, les tables sont beaucoup trop serrées. Nous étions deux, collés à une table de 4. Sans le vouloir, nous avons suivi toutes les conversations de nos voisins.
Le service a été souriant et détendu tout au long de la soirée, un réel plaisir.
Le restaurant est spécialisée dans les pâtes fraîches faites maisons et propose même un menu composé de 3 plats de pâtes pour une quarantaine de francs.
Pour notre part, nous avons craqué pour les propositions d'asperges en entrée. J'ai choisi les asperges à la vénitienne, des asperges vertes bien cuites, servies avec de la coppa et des oeufs mimosa. Mon ami a pris les asperges servies avec une sauce aux morilles. Le tout était très bon, mais je doute que cela valait vraiment les 20 francs demandés...
Pour le plat, les fettucine au foie gras et aux morilles fraîches m'ont tout de suite attirée. Etant donné le prix, je m'attendais à un feu d'artifice gustatif. C'était bon, voire même très bon, la sauce était délicieuse, les morilles et les morceaux de foie gras en bonne quantité et les pâtes étaient vraiment parfaites.
J'ai aussi pu goûter le tartare d'Hérens à la piémontaise, garni de truffes blanches et servi avec des pommes de terre sautées. Très bon et original.
En dessert, le sorbet citron vert arrosé de limoncello a clôturé harmonieusement ce repas.
Les prix me semblent particulièrement surfaits. Pour 2 verres de vin en apéritif, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts, une eau gazeuse et 5dl d'Or noir, nous avons payé 220.- Beaucoup trop cher.
Nous allons régulièrement au Grotto avec mon ami pour son tartare de vache d'hérens, son entrée mozzarella di buffala et chanterelles et ses très bons vins italiens. Un Grotto à la tessinoise où nous sommes toujours bien accueillis, bien que, il est vrai, un certain stress règne au niveau du service. La terrasse est très chouette, l'intérieur chaleureux, et la cuisine ne m'a jamais déçue. En plus, vu la taille de ladite cuisine, un tel choix tient du miracle!
Salade verte en entrée avec sauce bien vinaigrée, donc à mon goût et ensuite tagliatelle aux chanterelles (petites). Très bon goût général et service sympatique. Sur la terrasse mais à l'ombre des parasols.
Ce n'est pas la première fois que j'y vais..les pizzas sont bonnes. Mais le vitello tonnato, c'est le plus mauvais jamais mangé. Seule la sauce était correct. la viande...non pas du filet ou autre morceau fin, mais de la viande charnue pleine de gras et de cartillages..laissés au bord de l'assiette ,sans commentaire.!!!!!!!!!!!!!!!
De passage à Sion, nous nous sommes rendus sur la rue du Grand Pont pour un repas de midi. Peu d'endroits étant ouverts le dimanche, je suis heureux de trouver Le Grotto de la Fontaine, qui m'a été recommandé par ma famille. Le restaurant est plein, mais on trouve une place assez rapidement, malgré le staff efficace, mais complètement débordé. Les commandes passées, on a le temps de finir nos boissons avant l'arrivée des plats principaux.
Plats: 3 x pizza Grotto (viande séchée, salami, champignons, etc.) et tagliatelles aux chanterelles
Délicieuses pizzas bien garnies, et excellentes pâtes sans avarice aucune sur les chanterelles
Boisson: bière non filtrée
Bilan: cuisine délicieuse, mais évaluation amoindrie par le stress omniprésent
Le temps d'attente
Le stress du staff
Les clients stressés (Allemands)
Peut-être un peu cher pour Sion (env. 25.- la pizza)