Zuem Strissel

Zuem Strissel 27 February 2011 at 22:41  

General review :

Pierre-Edouard B. (1648 Reputation Points)

Zuem Strissel 22 January 2011 at 13:53  

General review :

romain g. (0 Reputation Points)

produits de qulaité et service rapide

le manque de place

Zuem Strissel 6 December 2010 at 13:13  

General review :

Bill: 100 EUR (5 guests).

Isabelle R. (11296 Reputation Points)

Zuem Strissel (à l’Autruche) même propriétaire que Chez Yvonne.. Dans le quartier touristique de Strasbourg près de la cathédrale. Beau cadre, belle bâtisse, décoration avec objets alsaciens surtout dans la grande salle à l’étage. Comme c’est la période de l’Avent mais surtout celle du marché de Noël à Strasbourg, les décorations de Noël sont au premier plan et la gastronomie au second... La plupart des restaurants, surtout les Winstubs réduisent leurs cartes et bien souvent les tartes flambées n’y figurent pas ! Les réservations s’imposent. C’est ce que nous avions fait, nous avons eu la chance d’être dans la belle salle du premier étage où les tables sont plus espacées. Nous étions 5 (4 adultes et 1 enfant). Nous avons mangé : Foie gras, Filet de sandre au Riesling, Baekehoffe, Tête de veau, Pommes de terres sautées, Salade verte. Le foie gras : 2 petites tranches poivrées, agrémentées d’un pruneau, de fleur de sel et de balsamique. Bon aurait pu avoir plus de goût et être plus délicat. Le filet de sandre : présenté sur un lit de choucroute accompagné de pommes de terre vapeur. Cuit à souhait, choucroute croquante et douce. Le Baekehoffe : aux 3 viandes (agneau, porc, boeuf) servi dans sa terrine brûlante. Cuit avec des pommes de terre, carottes et poireaux qui apportaient de belles couleurs au plat. Grande portion. La Tête de veau : 2 tranches moyennes présentées dans une terrine avec oeuf dur, cornichons, câpres, rouelles d’oignons et carottes fanes. Sur l’assiette : pommes de terre vapeur et sauce gribiche. La tête de veau aurait pu être plus goûteuse. Les pommes de terre sautées : rissolées dans de la graisse d’oie comme cela se pratique fréquemment en Alsace et ailleurs. Croustillantes et fondantes; vraiment très bonnes. La salade verte : une belle batavia avec rouelles d’oignons, tomates cerises (ce n’est plus la saison mais cela donne de la couleur, bien qu’il y ait d’autres légumes d’hiver colorés!) et très bonne sauce à salade maison avec moutarde forte. Le tout accompagné d’un Kaefferkopf de chez Louis Heitzmann d’Ammerschwir. Bon mais pas autant que celui de chez Adam aussi à Ammerschwir qui est à mon goût plus fruité.

Service plus attentionné

Zuem Strissel 4 October 2010 at 17:15  

General review :

Isabelle R. (11296 Reputation Points)

Fois gras maison, excellent. Cuit à souhait, fondant dans la bouche et très bon goût de foie gras. Tarte flambée excellente. Baekeoffe remarquable. Salades très fraîches (salade de céleri un régal) Sorbet mirabelle, un délice. Tarte tatin un classique mais si bien cuit chez eux.

Zuem Strissel 20 July 2009 at 16:15  

General review :

Loïc N. (1387 Reputation Points)

Trés bon rapport qualité prix. Fois gras sympa , Flammekueche top. Je conseille le Riesling (Grand Cru) du domaine de Barr. Le cadre est trés sympa, et le service est bon. Même N.Sarkozy est allé y manger...c'est dire.