L'Assiette Champenoise

L'Assiette Champenoise 27 September 2011 at 16:01  

General review :

Bill: 500 EUR (3 guests).

Aurore D. (2337 Reputation Points)

Très bon souvenir en général. J'ai apprécié la décoration, l'apéro dans le coin bar avec un excellent champagne rosé. Le repas s'est déroulé dans la grande salle. L'entrée: déclinaison de foie gras (excellent) surtout la raviole farcie au foie.. les arômes étaient superbes et le boullion apportait un peu de légèreté au mélange, la terrine excise également. En plat un filet de turbo avec légumes de saison un peu fade à mon goût. J'ai beaucoup apprécié au moment du dessert que l'on nous apporte plein de petits desserts ludiques, des minis barbe à papa, du marshmallow à la bergamotte, etc. Le chef est très créatif. Mon dessert était une déclinaison au chocolat, c'était bon mais un peu écoeurant, avec un moelleux, une mousse, un cappuccino de chocolat, etc. Le cappuccino était un mélange de chocolat et mousse de café, je n'ai pas aimé.. car je n'aime absolument rien à base de café ou mocca (je n'étais pas au courant du contenu exact du dessert) c'était à mes risques et périls

Prix élevé, le chef un peu prétentieux (était plus naturel à ses débuts)

L'Assiette Champenoise 6 August 2011 at 14:04  

General review :

Mathias R. (581 Reputation Points)

Mérite largement ses 2 macarons Michelin. Le menu est présenté de manière originale ce qui laisse place à l'imagination (p.ex. jus vert, condiment...) et la surprise est de taille quand les plats arrivent. Tout est excellent, les cuissons sont splendides (notamment celle du bar de ligne !). Bonne carte de vins et service jeune et sympathique.

Prix des bouteilles (pas grand chose en dessous de 80 euros). Chariot de fromages qui aurait mérité d'être un peu plus fourni. Les plats se succèdent trop rapidement (nous leur avons fait la remarque et cela s'est arrangé).

L'Assiette Champenoise 21 October 2010 at 17:32  

General review :

Bill: 300 EUR (2 guests).

jacques v. (437 Reputation Points)

une expérience culinaire à faire une fois dans sa vie. ici, plus rien ne ressemble à ce que vous uvez l'habitude de manger, mais tout est SU-CCU-LENT ! de plus, le chef est adorable

L'Assiette Champenoise 21 May 2010 at 12:02  

General review :

Bill: 150 EUR (1 guest).

Cyril C. (256 Reputation Points)

great set up? fantastic food, great chef, very good hotel, very good value for money

nothing wrong...

L'Assiette Champenoise 17 April 2010 at 8:49  

General review :

Bill: 400 EUR (2 guests).

carole p. (38 Reputation Points)

le cadre, la cuisine recherchée et sa finesse, le service, une carte très bien élaborée

L'Assiette Champenoise 19 February 2010 at 21:35  

General review :

Nathalie M. (314 Reputation Points)

L'Assiette Champenoise 7 October 2009 at 19:55  

General review :

Nicolas J. (735 Reputation Points)

Extraordinaire pour les yeux, pour le goût également, mais avec une cuisine plus moderne me correspondant moins. Exquis tout de même!