Ambiance "mondaine", très "chic", qui a ses "habitués" mais gâteaux exceptionnels.
Cohérence dans le nom, le thème et l'ambiance. En effet, l'entracte est ressemble à un de ces boudoirs de l'opéra (sol en damier noir et blanc, fauteuils roses...) avec des serveuses distinguées et de la musique classique en fond sonore.