Michel Sarran

Michel Sarran 27 June 2011 at 12:07  

General review :

Bill: 110 EUR (2 guests).

Alexandre D. (34 Reputation Points)

L'endroit idéal pour avoir un premier avant-goût de la cuisine gatronomique toulousaine.

La disposition de la salle qui ne colle pas vraiment avec ce que l'on retrouve dans son assiette.

Michel Sarran 21 February 2011 at 16:38  

General review :

Bill: 1020 EUR (6 guests).

raphaelle a. (170 Reputation Points)

nous étions six convives, donc avons eu le droit à la petite salle privative au fond du restaurant, avec mur en pierre, ravissante et très intime. la vaisselle est sublime (verres sugahara magnifiques), le menu surprise accord mets et vins (7 plats donc 7 vins différents) juste un vrai bonheur en raffinement et en saveurs, le chef et sa femme (qui s'occupe de l'accueil) sont absolument exquis et aux petits soins pour leurs hôtes, les serveurs charmants et très efficaces, le sommelier hyper comptéents et amoureux de son métier, bref ur toute la longueur que du bonheur. A recommander vivement pour les fins palais

seule fausse note s'il fallait en trouver une, la décoration florale minimaliste...

Michel Sarran 17 February 2011 at 14:55  

General review :

brunet m. (480 Reputation Points)

Michel Sarran 11 June 2010 at 10:07  

General review :

Bill: 350 EUR (2 guests).

Marie M. (842 Reputation Points)

Parfait

que le chef ne soit pas venu salué alors que nous avions pris un menu dégustation

Michel Sarran 10 March 2010 at 8:46  

General review :

Emmanuelle B. (1454 Reputation Points)

Pas grand chose. C'est un restaurant correct mais sans plus

La mise en place des tables. On est face au client de la table d'en face. Aucune intimité pour eux qui en cherchent : dans la cas présent ce n'était pas mon cas. Il y a de l'espace entre les tables mais tout le monde est face à face. Pas terrible comme concept

Michel Sarran 22 February 2010 at 18:04  

General review :

laurence g. (1072 Reputation Points)

Tout simplement parfait. Une carte de rêve qui fait voyager les papilles et l'esprit.

Michel Sarran 12 February 2010 at 17:00  

General review :

Bill: 220 EUR (2 guests).

David E. (41947 Reputation Points)

Michel Sarran, une institution de la belle ville de Toulouse. Toujours créatif et imaginatif, son restaurant est situé dans Toulouse, à proximité du centre des congrès Baudis. Nous avons choisi un menu Surprise: 1- La soupe tiède de foie gras à l'huître Belon, 2- Tourin léger à l’iode de criste-marine, cardine grillée, boulgour au concombre et pamplemousse, 3- Le saint-pierre en croûte de champignons, citron vert zesté et crème d’oseille, 4- Pigeon fermier du Mont Royal en kadaïf, les cuisses confites à l’encre de seiche, 5- La sélection de fromages de Monsieur Xavier, 6- La tomate grappe infusée aux fruits rouges, granita de citron vert et basilic, 7- Les chocolats Guanaja et Araguani à la badiane, granité cacao Menu avec accords mets et vins, dont voici les vins : 1- AOC Jurançon sec Clos Lapeyre 2003 “Vitatge Vielh” (Larrieu) 2- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes “Contours de Deponcins” 2004 (Villard) 3- AOC Macon Village Guillemot Michel 2004 4- AOC Fitou Domaine Les Mille Vignes “Cadette” 2004 (Vall Guérin) 5- AOC Bordeaux Château Curton la Perrière 2004 6- AOC Muscat Beaumes de Venise Domaine des Bernardins 2004 7- VDN Rasteau Domaine La Soumade 2000 Un très beau diner, avec des vins en parfait accord. Une découverte que ce Rasteau rouge avec le dessert chocolat. Un deux étoiles michelin qui le mérite certainement.

- Un cadre cossu, style vieille maison Bourgeoise, que certains peuvent aimer, et que les notables Toulousains doivent adorer, mais qui ait fuire la jeune génération ! Le cadre rend le repas un peu plus lourd et compassé qu'il ne le devrait. - J'ai précisé que mon épouse n'aimait pas les huites, et on nous a amené quand même une soupe d'huitres... - Le sommelier "un peu pressé" et bien peu attentif à transmettre des explications sur l'accord mets et vins à un jeune couple. Mieux vaut "faire notable" pour avoir son écoute et qu'il se lasse aller à prendre son temps.