Chateau De Castel Novel

Chateau De Castel Novel 12 February 2011 at 19:17  

General review :

muriel f. (910 Reputation Points)

a 10 kms de brive ce chateau moyennageux a su preserver les marques du temps la cuisine met en valeur les plats régionnaux truffes, foie gras, champignons et autres délices arroses de grands crus régionnaux

Chateau De Castel Novel 27 August 2010 at 17:32  

General review :

Bill: 450 EUR (4 guests).

ANNIE J. (33 Reputation Points)

DESSERTS MANQUANTS D'ORIGINALITE

Chateau De Castel Novel 21 June 2010 at 22:31  

General review :

Bill: 180 EUR (2 guests).

Nicolas L. (1165 Reputation Points)

on ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier ». On attribuerait volontiers cette phrase à Nicolas Soulié, chef passionné de ces lieux qui se plaît à remettre au goût du jour les recettes du terroir. Mais la remarque est de Colette, qui passa de longues journées dans ce château du XVe siècle à rédiger Le Blé en herbe. Un de ses plus beaux romans. Il faudra mesurer, un jour, l’influence de la beauté d’un lieu sur celle d’une œuvre littéraire… Cuisine extraordinaire, tout y est excellent : des amuses bouche aux desserts. A VISITER ABSOLUMENT

Chateau De Castel Novel 17 April 2010 at 14:51  

General review :

Bill: 120 EUR (2 guests).

edith chantal r. (8229 Reputation Points)

Magnifique chateau situé à 10 mn de Brive la Gaillarde aux confins du Limousin ,du Périgord et du Quercy Bati sur une butte rocheuse au XIIème et XVème au milieu d'un écran de verdure,le chateau est entouré d'une vaste propriété dont 10 hectares de parc arboré. Il a été la propriété de Colette qui y a écrit plusieurs romans. Trés belle salle à manger intime et raffinée majestueuse cheminée,nappage immaculé et vaisselle trés élégante. Acceuil souriant,personnel efficace et à l"écoute. Cuisine délibérément régionale de Nicolas Soulié. Nous avons prie le menu du marché fine tarte de champignons et foie gras poêlé poitrine pintade farcie et pot au feu de légumes suprême de pamplemousse au miel de thym. par la fenêtre on apercoit la terrasse ensoleillée, on est bien

vraiement rien

Chateau De Castel Novel 21 October 2009 at 20:18  

General review :

coralie d. (29 Reputation Points)