La Grange
Chic bistro
" bon foie gras maison avec confiture d'oignons et chutney de figues, j'ai toutefois trouvé le foie gras un peu trop froid... "
Olivier M. (30854 Reputation Points)
Fish / Seafood, Meat, French cuisine
Chef's name: Serge Widmer
Menu average price : 87 CHF
Special dishes: Filet de boeuf, Ris de veau
Closed: Saturday, Sunday
Open in August
iTaste member reviews
Agréable soirée improvisée, mardi dernier, au restaurant "La Grange" de Vernier, que je souhaitais découvrir depuis des années sans en trouver l'occasion. Accueil très agréable, au téléphone comme sur place. Nous débutons par une mise en bouche sous forme de Rillettes de cabillaud : un pur régal et une portion parfaite ! Souvent je trouve que les amuse-bouche sont trop "rikiki" ou trop copieux... alors là j'insiste : parfait ! Continuons avec une salade de poulpe tiède au piment d'Espelette et lentilles de Sauverny : excellente entrée, dont j'ai particulièrement apprécié textures contrastées, consistances et couleurs agréables. Pour suivre ce fut le "Filet de bœuf, fonds d’artichaut aux morilles" : viande parfaite en qualité et cuisson (saignante, comme demandée), d'une tendreté rare, pas retrouvée depuis le Loti (évalué en juin 2009...) et bien accompagnée, avec l'artichaut que j'adore et les morilles auxquelles je ne dis pas non. Seul bémol, pour moi, un peu trop de sauce(s), mais j'aurais sans doute plus apprécié si j'avais pris une simple salade en entrée... En dessert, et pour finir tranquillement et raisonnablement, un café gourmand qui ne m'a pas emballé : mini tartelette citron genre mignardise, crème chocolat agréable, et boule de sorbet (melon ?) difficile à concilier avec le ristrett' délicieux et bien chaud, lui ! Bon choix de vins, surtout genevois. J'ai bu un verre de Gamay AOC Bourdigny - Château des Bois, délicieusement fruité et léger, en goût comme en prix (Chf 4,50) et de l'eau gazeuse en carafe, filtrée trois fois... et gratuite : rien qu'ça ! Je ne pense pas que l'on puisse trouver facilement, dans le canton de Genève, un restaurant où boire de l'eau gazeuse filtrée et délicieuse, et gratuite, avec la bénédiction des gérants. Merci à Monsieur § Madame Widmer pour ce beau geste pour l'environnement et nos porte-monnaies !
Café gourmand ; quand j'y retournerai, je prendrai un vrai dessert... suivi d'un café !
Tagesteller! und die Genfer Weine!
Toujours trés bonne impression! Qualité impecable!
Je suis de retour à la Grange pour une carte printanière, nous avons pris le menu a 75 francs, j'ai pris en entrée le foie gras poêlé compote d'oignon avec une tranche de foie gras cuit gros sel et une petite salade de lentilles, c'était très bon, l'autre personne a pris une Coquille Saint Jacques et gambas grillées au Curry rouge très bien, nous avons pris le filet de boeuf (bleu très tendre) au fond d'artichaut et morilles, le filet avait une sauce au vin rouge et les morille et l'artichaut était avec un sauce crémée au gout de la morille en accompagnement, il y avait un petit gratin dauphinois, nous avons finis avec la soupe de fraise avec émiettée de meringue et une petite cuillère sur le dessus de double crème de Gruyère. Le menu est bien servi,, un petit peu trop copieux pour moi mais pour des plus gros mangeurs, ils sortiront sans avoir faim. Nous y allons depuis l'ouverture cela fait depuis je pense environ plus de 10 ans et la cuisine est toujours constante, nous n'avons jamais été déçues.
Ce soir nous étions 4 convives à table, c'est une adresse ou je vais depuis de nombreuses années, nous n'avons jamais été déçus. Ce soir 2 personnes ont pris le menu a 60 FS : 2 entrées à choix, elles ont pris un tartare de saumon d'Ecosse et saumon fumé, crème acidulée et toast à la tapenade, puis le risotto au gambas à la crème d'ail que j'ai pris en plat, très gouteux, dessert à choix, mon autre convive a pris la salade de poulpe tiède su piment d'Espelette puis 1 rognon de veau aux fines herbes, il a trouvé excellent. En entrée j'ai pris le foie gras poêlé et foie gras mi-cuit, confiture d'oignon, vinaigrette d'artichaut, cuisson parfaite très bonne entrée. Je trouve ce restaurant a un très bon rapport qualité prix. Vous y passerez un très bon moment gustatif.
je n'ai rien a dire!
Table quasi-gastronomique... je dis quasi car il me semble qu'il manque quelque chose... J'ai pris: Foie gras poelé en entrée, suivi d'un filet de beauf accompagné d'un gratin de poireau et de petite frite, et en dessert, une mousse au 3 chocolats. Tout était très bon! Alors pourquoi "quasi" gastronomique: parcequ'il manquait cette petite étincelle dans les plats, ce petit quelques chose qui nous fait dire que le goût est juste parfait. L'ambiance générale enfin est en peu froide, j'ai peiner à "oublier tout le reste" et profiter du moment du plaisir de la table. Ceci dit j'y retournerais et peut-être que j'augmenterais la note.
L'ambiance générale qui est très bonne mais pas excellente. Idem pour la finesse des plats.