Au Coq Gourmand
Chic bistro
" C'est un établissement qui a été complètement rénové dans un bâtiment relativement simple de Vétroz. Il se compose d'une... "
barbara s. (8239 Reputation Points)
Menu average price : 38 CHF
Closed: Wednesday
iTaste member reviews
C'est un établissement qui a été complètement rénové dans un bâtiment relativement simple de Vétroz. Il se compose d'une partie brasserie et d'un restaurant avec une couleur dominante, le rouge. Pour la belle saison il y une petite terrasse. Lorsque vous arrivez le soir, les lampes sont allumées et cela apporte un certain charme. La patronne est sympathique et a le souci de bien faire. Le serveur par contre manque encore un peu d'expérience. Nous étions côté restaurant car le cadre y est plus cosy avec, entre autres, la cheminée, les tables joliment nappées, des petits photophores allumés et une belle vaisselle. La carte des vins est très intéressante. Pour l'apéritif nous avons pris un muscat de Chamoson, délicieux car un peu fruité. Ensuite, un Gally de Germanier, aussi très bon. Au choix, deux menus. Pour commencer, une petite verrine à base d'herbes et de céleri-rave, ravigotante. En entrée, une salade landaise, petits morceaux de canard, savoureux mais non dégraissés, de petits amalgames de cacahuètes et pignons caramélisés mais un peu durs. Un joli panier avec deux variétés de petits pains. Deuxième entrée: un filet de Saint-Pierre, très bon avec des pommes de terre vitelotte manquant un peu de cuisson. En plat, un quasi de porc; la viande était bonne, la sauce relevée à base de curry rouge, avec de simples pommes de terre juste rissolées. Un petit ravier avec divers petits légumes manquant de cuisson et d'assaisonnement. Pour terminer, un chariot de fromages ou une simple tartelette à base de chocolat, un peu de crème acidulée - un peu décevant. A la carte, peu de choix de desserts; ce n'est pas l'élément fort de la maison. Le café est accompagné de bons petits biscuits. Dommage que le rangement de la cuisine soit tant audible en salle dès le début du dessert. Au final: un agréable repas, avec de beaux produits, mais peut-être une cuisine pas assez aboutie. Sans nul doute un bon potentiel pour le futur. Je pense que j'y retournerai volontiers d'ici quelques mois, le temps pour le chef de prendre ses marques.
Evaluation "en dire plus" ne passe pas depuis le PC Cuisson et assaisonnement des légumes Choix limité de desserts Rangement de cuisine audible en salle
-pris menu gourmand à 89.- : tartare de veau, filet de rouget à la citronelle, petit bouchée à la pintade et truffe, joue de boeuf braisée avec polenta, colraves et réducation d'oignons et tatre mousseau chocolat noir -super rapport qualité prix! -joli présentation - service agréable et très joli cadre une très bonne surprise!!
- manque un peu de couleur dans les plats
Placé en bordure de la route cantonale, à la limite avec la commune d'Ardon, ce restaurant est sympathique. nous avons pris le menu du jour, composé d'un amuse bouche, en l'occurrence une petite crème de patates douces, un potage léger aux légumes, deux belles tranches d'agneau avec une sauce exotique et du riz Ebly. le tout suivi d'une délicieuse tarte au citron entremêlée de chocolat. Prix du menu frs 19.- ou assiette frs 15.- rien à dire. Nous avons accompagné ce repas de 3 dl de Syrah de l'endroit.
Invitée à un souper d'un conseil d'administration. J'y ai trouvé une carte originale. J'ai mangé de la joue de bœuf en entrée, un tournedos rossini avec polente et une glace revisiter Mojito. C'était bien bon. Belle présentation des plats, bonne cuisine!
J'ai demandé une cuisson bleu et je l'ai eu à peine saignante. Le service pourrait être un brin plus pro par rapport à cette bonne cuisine qu'on y mange et par rapport à la présentation des plats
Dans l'ensemble pas top : service faible, goûts fades
Service, goûts, présentations
En préambule je dirais qu'il y avait bien longtemps que nous n'y étions plus retournés. Clients réguliers de cet établissement du temps de Jean-Marie Théler nous n'y avions plus trouvé notre plaisir gourmand à la suite de son exode pour Sion. Heureusement, grâce à une évaluation sur "iTaste" d'une part et quelques avis transmis de bouche-à- oreilles d'une autre, notre curiosité nous y a guidés aujourd'hui. De nombreuses places de parcage à proximité immédiate du restaurant. Celui-ci facile à trouver puisque situé en bordure de la route cantonale entre Magnot(Vétroz) et Ardon. Première surprise : aussi bien la brasserie que la salle du restaurant sont très occupées. Heureusement que nous avons réservé. L'accueil est plaisant, on nous indique nos places. Comme il s'agit d'une première nous nous sommes installés au restaurant (de toute façon pas le choix la brasserie est bondée) et choisissons de manger à la carte : 1 Noix de St-Jacques à l'émulsion de truffe blanche, lard sec et fenouil croquant, pommes mousseline 1 Contre-filet de génisse, demandé à point et servi comme tel, petits légumes d'hiver, orecchiete Boissons : 3dl de gamay Balavaud, 1 eau et 2 cafés. Nous avons particulièrement apprécié la cuisson parfaite des noix de St-Jacques, juste croquantes comme on les aime avec son émulsion à la truffe blanche et la qualité de la viande persillée. Disons-le d'emblée cette première impression nous a donné envie de revenir. Ce sera l'occasion de redécouvrir des plats mijotés à la brasserie tels que : les rognons de veau à l'échalote et chardonnay ou les paupiettes de bœuf et son jus aromatisé et pour quoi pas (c'est de saison) les pieds de porc au madère ou une choucroute royale et pour les amateurs une langue de génisse façon piquante. Lorsque nous aurons tout notre temps, en soirée par exemple, les deux menus du restaurant proposés à Frs 65.- pour le Menu de Saison et 89.- pour le Menu Gourmand devraient nous conforter dans cette opinion favorable. Comme les bonnes adresses se transmettent rapidement il semble utile de réserver! Et nous nous réjouissons de saluer une nouvelle bonne table dans la région... bon complément à une dégustation des vins des nombreux producteurs de la région.
